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        飯店主廚教你用好醬油輕鬆煮出好吃好看甘霞年菜! 【台中福華大飯店 江南春 主廚古傳福師傅】 除夕新年,全家圍爐吃年夜飯,少不了被稱作「團圓菜」或「平安菜」的長年菜,古師傅運用創意,以江浙手法料理長年菜,用四季醬油滾滷的長年菜 ...
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        ... ,現在三月來吃個韭黃還不算太晚~用了韭黃+豬肉並放入肥大的蝦子,包一包就是一顆韭黃鮮蝦水餃。 ... [私房菜食譜] 黑醋筊白筍 筊白筍淋上黑醋而成,快速 ...
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    日期:2024-07-08
    美食筆記(台灣) 台北美食 新竹美食 中壢美食 苗栗美食 台中美食 南投美食 彰化美食 嘉義美食 ... [私房菜食譜]滷肉 by 沙拉麵 · 2010-07-16 滷肉 材料: 肉一斤(梅花肉或毽子肉)、薑、蔥、醬油、紹興酒、八角、滷味包、冰糖 ......
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    日期:2024-07-12
    搜尋結果符合條件為 82 筆 第 1 / 9 頁 編號 食譜型態 菜名 作法 食譜加入日期 01 四川菜 拔絲香蕉 香蕉去皮,切成滾刀塊;蛋打勻,... 2000-03-16 02 四川菜 炸元宵 糯米粉加入熱水,拌揉至耳垂硬度... 2000-03-16 03 四川菜...
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    日期:2024-07-08
    高雄。海光俱樂部中餐廳 左營 江浙菜。 店家:海光俱樂部中餐廳造訪時月:2011-11電話:07-5821516地址:高雄市左營區南大路4號營業時間:AM11:00~PM2:00PM5:00~PM9:00 某天跟家人來海光聚餐,說是江浙菜。早些有閒嗑牙過,這餐僅只淺嚐。份量跟味...
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    日期:2024-07-09
    還記得小時候,小愛 偷偷做的第一道 料理 就是 煎荷包蛋,為什麼要偷偷做呢?因為以前在平常的日子裡,雞蛋 都是大人才能吃的,不然就是給坐月子的姑姑們吃,我們這些小屁孩,每天都希望家裡養的雞多生點蛋,這樣我們才可以分到一顆 荷包蛋 吃 ......
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    日期:2024-07-10
    搜尋結果符合條件為 92 筆 第 1 / 10 頁 編號 食譜型態 菜名 作法 食譜加入日期 01 台灣菜 海產龍船 蝦仁、螃蟹用大火蒸 8 分鐘後,取... 2000-03-17 02 台灣菜 金錢干貝 干貝中包蝦仁和鹹蛋黃,用大火蒸 2... 2000-03-17...
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    日期:2024-07-09
    1、買到的芥菜帶花蕊沒關係,但是花也不要開太盛,否則太老效果也差。 2、買回沖洗乾淨,把水分甩一甩,拿陽台上掛衣架上晾乾。 3、乾鍋燒熱不調味直接清炒〈若放油請少量潤鍋而已,以免葉片黏鍋生焦〉,用意在避免調味料使菜出水。...
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    日期:2024-07-11
    火踵魚翅 配料: 水發玉節魚翅600克 薑汁25克 紹酒100克 去骨熟火腿踵150克 精鹽5克 味精5克 熟豬油100克 生豬肥膘100克 清湯600克 豌豆苗10克 濕澱粉30克 蔥段10克 熟雞油25克 蔥結20克 製作方法: 1、 將魚翅在沸水鍋中氽一下,盛大在大碗內,加入紹酒50 ......
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    日期:2024-07-14
    文鼎壹號的餐廳資料、食評及相片,餐廳位於尖沙咀彌敦道63號iSQUARE 國際廣場25樓2501號舖。 ... 那天晚上突然收到媽媽電話說姨丈請吃晚飯,馬上換件衣服便趕往尖沙咀會合他們。那晚我們一共五個人,點了一滿子桌的美食。...