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![酥脆的，蔓越莓脆餅、燕麥葡萄甜餅 @ 歐梅加的二房 :: 痞客邦 PIXNET ::]()
omega94.pixnet.net這兩款燕麥餅乾都是偏硬、酥脆的口感。 蔓越莓脆餅食譜來源：《孟老師的下午茶》材料：奶油、金砂糖、鹽、蛋白、燕麥片、蔓越莓乾、低筋麵粉、小蘇打作法：1. 燕麥片先和 ...瀏覽：1413 -
![如何得到妳想要的餅乾口感？ - 查詢常識篇資料]()
ebake.dyn.dhs.org餅乾是大家最喜歡的小點心，但是似乎每個人對好吃的餅乾的口感應該是怎樣各有 ... 油脂Fats - 最常被用來做餅乾的油脂就是奶油、瑪琪琳、酥油或是沙拉油（菜油）。瀏覽：503
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日期：2024-08-28
烤餅乾和蛋糕要用到奶油 量其實很多ㄟ 糖多、油多、蛋也多 所以想把奶油改成較健康的油 可以嗎?? 烘培達人幫我解答~~. 2007-07-31 13:41:03 補充. 沙拉油是 ......
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日期：2024-08-28
2010年3月13日 - 我翻了丙級烘焙檢定的書，發現書上教的蛋糕有加沙拉油，而且份量還不 ... 不是每一種蛋糕的沙拉油部分都可以用奶油取代!! 因為奶油溶點不同,還有 ......
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日期：2024-08-27
用170度烤15-18分鐘，出爐時餅乾稍軟，冷卻後會變脆硬。 沒試過用沙拉油做的餅乾，沒想到做出來是類似「桃酥」的口感，很脆、容易掉屑，其實不用加阿摩尼亞也是 ......
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日期：2024-08-25
油脂Fats -- 最常被用來做餅乾的油脂就是奶油、瑪琪琳、酥油或是沙拉油（菜油）。油脂在烘焙時對餅乾麵糰的擴散有非常大的影響，換言之，它決定妳的麵糰在烘焙時 ......
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日期：2024-08-28
2010年11月2日 - 因為用的是沙拉油，所以餅乾生料非常的液狀，每次想烤成可愛的圓型，到 ... 在做的過程中不知哪來的靈感，各加入一點香草粉，結果餅乾的茶香都被 ......
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日期：2024-08-30
ansor:製作餅乾麵包多半使用室溫軟化奶油.這種就不能替換的 09/09 20:49. 推sunnypie1992:不知你的植物油指的是什麼？沙拉油？植物奶油（乳瑪 ......
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日期：2024-08-30
最近媽媽開始愛上做手工餅乾. ... 後來他說那個油是化學的所以他再也不要用那種我跟他說...奶油是從牛奶 ... 推F23:沙拉油、奶油、乳瑪琳都可以做。...
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日期：2024-08-31
油當然不是普通的油，烘焙業者做的麵包不能用沙拉油這種東西，要用固體油就是 ... 當然就是酥油啦，標準人工合成產品，除了麵包，一堆夾心的餅乾裡也會出現喔。...
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