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![來自法國南部的鄉村料理 ~ 油封鴨腿 Confit de Canard @ flambo幸福灶腳 :: 痞客邦 PIXNET ::]()
ri.search.yahoo.comhi~謝謝您分享油封鴨腿的做法 :) 想請問慢火燉煮的時間 您是如何判斷鴨腿已經OK了呢? 之前看到有人用烤箱來烤(六至八小時)而非細火燉煮 請問這兩種方式會造成口感上的差異嗎? 謝謝您!! #9 flambo 於 2013/07/01 00:03 您好,我們有用筷子測試其中一隻鴨腿 ...瀏覽：1187 -
![野犬的春夢: 油封鴨腿 - yam天空部落]()
ri.search.yahoo.com油封鴨腿 【材料】 鴨腿： 3隻共870g 鹽 ：10g 鵝油 ：800CC（鴨油也可，聽說也有用豬油的 ... 海鹽 ：10g 月桂葉：4片，撕碎 百里香：2大匙 黑胡椒粒：1大匙 丁香：5粒 大蒜：3-4瓣，切碎 【作法】 1.將鴨腿 ...瀏覽：563
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日期：2024-09-02
[法國] 油封鴨腿。Confit de Canard (Duck Confit) 呵呵...好久沒在這po文了...(這都要怪FB可以這麼快速跟朋友交流...一不小心就怠惰啦 ... Anyway,網路上有一大堆油封鴨的解釋和作法，就不再贅述。這裡提供的是我整理來的作法，也比較適合我們自己的口味。我 ......
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日期：2024-09-06
品嚐法國經典名菜「油封鴨腿」，在舌尖上體驗真正的法國風味, 大廚家樂福廚房提供的【家樂福廚房】油封鴨腿佐沙赫雷馬鈴薯食譜、作法...
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日期：2024-09-05
品嚐法國經典名菜「油封鴨腿 」，在舌尖上體驗真正的法國風味 愛料理 - 食譜社群網站 討論區 ... 作法 1 蒜頭去膜及蒂頭，切成細末。巴西利用水洗淨後甩乾水份，切成細末。兩者放於容器內均勻混合。 Peal the two garlic gloves, remove the root end with a knife ......
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日期：2024-09-05
油封鴨腿是法國代表性的傳統名菜，做工繁複需要很長的油封時間，但RDF油封鴨腿方便罐頭，讓您十分鐘就搞定這道名菜。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》ht......
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日期：2024-09-03
像是法式家常菜「油封鴨腿confit de canard」、.. 會員登入 | 註冊會員 | 繁. 簡 | 電子報 | RSS | 行動隨身袋 | 下載專區 | 熱門搜尋 ... 天母地區的人，幾乎都知道這家有教貴婦們作法式料理的「馨亞歐法美食坊」，一樓充滿法式南方風格的餐廳，裡頭賣的可都 ......
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日期：2024-09-02
油封鴨腿（Confit de canard；Duck confit） 起緣於法國傳統保存食材的方法而延伸出來的一道菜 「油封（Confit ... 做法大致如下 1.鴨腿抹上厚厚一層粗鹽(若用精緻鹽怕會有些許苦味,也容易快速水化滲透),用保鮮膜包起來, ......
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日期：2024-09-05
de France系列商品是個好方法。, 大廚肉桂打噴嚏提供的跨年派對油封鴨腿餐食譜、作法 食材 討論 品牌 APP 免烤箱甜點 註冊 登入 跨年派對油封鴨腿餐 年末活動最精彩的聖誕節過後‥就是跨年活動了，這一年一次的日子得和家人或 ......
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