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日期：2024-07-09
》淺談食用油安全 ”酸價”可知新鮮度 日期：2009.09.10 轉載本文｜ 友善列印 | 檢舉本文 uho編輯部 自六月爆發餐飲業者油炸用油問題以來，媒體報導沸沸揚揚，引起民眾的關注與恐慌。 自6月26日起各縣市衛生局針對轄內速食連鎖業者及鹹酥雞、臭豆腐 ......
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日期：2024-07-09
【 化驗組實驗室檢驗服務項目暨服務需知】 (10 3 年4月起適用) ※ 檢驗項目分類 一、穀類檢驗 Grain Analysis 二、麵粉成分檢驗及品質評估 Wheat Flour Nutrition ......
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日期：2024-07-10
本週娛樂八掛週刊雜誌 精撰 娛樂八掛週刊雜誌 娛樂八掛大放送 娛樂 週刊 雜誌(2014) 娛樂 週刊 雜誌(2013) 娛樂 週刊 雜誌(2012) 娛樂 週刊 雜誌(2011) 娛樂 ......
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日期：2024-07-10
＊NaOH 氫氧化鈉 ＊以上材料一般化工行皆可買的到。事前準備： a) 母乳請先冷凍成冰狀 b) 準備隔水降溫用的冰塊或冷凍劑 步驟： Step1：先將油品量好，加熱溶化備用（油品溶化到〔清清如水〕即可，勿過高溫，約70...
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日期：2024-07-15
第六章 蛋白質與胺基酸的營養價值和食物來源 【 蛋白質的功能 】【 蛋白質的化學結構 】【 蛋白質的消化與吸收 】【 蛋白質的利用 】 【 人體對蛋白質的需要 】【 蛋白質的品質 】【 常用食物的蛋白質含量】...
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日期：2024-07-15
違規態樣 違反食品安全衛生管理法之條文 罰則 產品處理 製造、調配、加工「攙偽或假冒」之油品 食品製造及加工不得「攙偽或假冒」 (第 15 條) 五年以下有期徒刑、拘役或科或併科 800 萬元以下罰金。(第 49 條第 1 項)(刑事處分)...
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日期：2024-07-15
以不同的回鍋油測其過氧化價及酸價 3 3、混合後，加入2～3滴酚酞。 4、用配製好的KOH進行滴定。 5、滴定後，溶液呈淡粉紅色，能保持30秒即為滴定終點。 （二）表2、油脂過氧化價測定： 圖2-1 圖2-2 圖2-3...
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日期：2024-07-09
中華民國96年7月4日行政院環境保護署環署廢字第0960049171號令修正發布第三條附表一、附表二 中華民國98年6月5日行政院環境保護署環署廢字第0980047074號令修正發布第五條條文 第一條 本標準依廢棄物清理法(以下簡稱本法)第二條第二項規定訂定之。...
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