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日期：2024-07-12
CAS優良農產品證明標章（冷藏調理食品類）品質規格及標示規定. 1.冷藏調理食品之
定義： ..... 依據CNS 10950食品中人工甘味劑之檢驗法. 不得檢出. 環己基(代)磺醯 ......
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日期：2024-07-16
行動版 - 2012年5月17日 - 五）過氧化價（peroxide value; POV）─為測定油脂氧化程度的指標。 油脂具自氧化作用， ......
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日期：2024-07-11
行動版 - 2013年12月10日 - 測定原理：油脂氧化後會產生過氧化物，過氧化價是測定油脂中的過氧化物含量。過氧化物 ......
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日期：2024-07-09
測定油脂樣品過氧化價(peroxide value；POV)大小，做為氧化程度的指標。 2. 過氧化
價（Peroxide value, P.O.V.）. 過氧化物價常用來測量油脂氧化程度的一種方法....
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日期：2024-07-14
食用油脂是國民生活的必需品，如何正確使用食用. 油脂關係人體健康。 ... 熱後容易
發生過氧化反應而產生自由基且帶來氧化傷害，故. 含多元不飽和脂肪酸 .... 油品酸價
、過氧化價標準值. 測試管制. CNS 國家 ......
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日期：2024-07-14
2014年9月12日 ... 食用油脂中重金屬檢驗方法－汞之檢驗。 ... 品質標準：標準幾乎相同除了夾雜物、碘
價、酸價及過氧化價 ......
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日期：2024-07-12
C、草莓、葡萄及芭樂做抗氧化劑，探討不同濃度對油脂過氧化價生成的影響。 而油脂
過氧化價：橄欖油< .... 一、【前置實驗】油脂之過氧化價. (表一)不同油類之過氧化價
比較. 過氧化價. 標準差. 橄欖油. 2.31. 0.17....
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日期：2024-07-14
Table 1為七種市售食用油脂之理化性質。 各食用油脂之酸價（AV）與過氧化價（POV
）. 值以中國國家標準（CNS）對食用油之 ......
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