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![請問法國麵包專用粉跟高筋麵粉一樣嗎- Yahoo!奇摩知識+]()
tw.knowledge.yahoo.com最近想嘗試做法國麵包是不是使用法國麵包粉成功率比較高還有請問一下成功的 法國麵包是不是外脆內軟如果不是 ... 擅長領域：, 料理食譜| 食材.瀏覽：562 -
![法國魔杖麵包( 非蒸氣烤箱烘烤技法) @ 妃娟與大、小拉拉的網路日誌 ...]()
blog.xuite.net我在FB貼出最近做的法國麵包， 很多人看到那裂口，以為我買蒸氣烤箱了。 實際上. ... 法國魔杖. 材料：. 法國麵包粉100%. 低糖酵母0.6%. 水66%~70%. 麥芽酵素0.5%.瀏覽：372
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日期：2024-08-23
同時也買了法國進口的T55麵粉及T65麵粉, 還有國產駱駝牌高筋麵粉~ 各一袋~ ... 我想我以後都會用T65來做法國麵包~ 邏輯上應該沒必要捨法國而去追逐台灣製或日本製的法國麵包粉吧? 再來說說第一次試做的情形... 直接法, 水67%.. 由於同時在忙其他事情 ......
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日期：2024-08-22
最近想嘗試做法國麵包 是不是使用法國麵包粉成功率比較高還有請問一下成功的法國麵包是不是外脆內軟 如果不是就算是失敗囉謝謝大家喔...
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日期：2024-08-25
之前吃到學姊從日本帶回來的gouter de roi 法國麵包脆餅，酥脆的餅乾搭配濃的剛剛好奶油香，還有一層細砂糖，越吃越順口! 這個人氣小點心做法其實非常簡單，因為喜歡更香甜的口味，所以另外擠上蛋白糖霜，不嗜甜的人就省略此步驟吧!...
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日期：2024-08-23
法國麵包配方裡加一些奶油就是鼎鼎大名的軟法，是許多人的最愛。 不僅有著法國麵包的麥香而且不靭口，尤其是酥脆的外皮更是最被欣 賞的主因。...
![[麵包] 法國小麵包食譜、作法 | Chris Lee的多多開伙食譜分享](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_22.jpeg)
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日期：2024-08-22
法國麵包粉T55 250g 溫水(25～30度C) 150ml 鹽巴 4g 乾酵母 4g 收藏 列印 [麵包] 法國小麵包 改自[普瓦蘭麵包之書]的小麵包，使用法國麵粉，T55。 食譜 ......
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日期：2024-08-24
這陣子弄了個自己的烘焙場所~ 做為閒暇之餘玩玩麵粉之用~ 同時也買了法國進口 ...
麵粉做法國麵包, 台灣人@ 法國麵包,法國麵包教學,法國麵包做法,法國麵包食譜 ......
瀏覽：1225
日期：2024-08-24
法國麵包的配方很簡單，而且較甜麵包健康，少了油、糖，就只有麵粉、水、鹽和速溶
酵母。但揉成麵糰後沒有照顧得很好，再加上烘烤時沒有用蒸汽的話，可能會造成 ......
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