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![焦糖布丁 - 食譜、作法 - 《愛料理》食譜網]()
icook.tw焦糖布丁和法式烤布蕾都是我們家的最愛，而焦糖布丁和法式烤布蕾的作法其實是很相像的，焦糖布丁在於要先將焦糖液煮好，而法式烤布蕾則是有著一層脆脆焦糖的口感。瀏覽：1117
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日期：2024-08-09
逛食譜 flora 發表的食譜 悶燒鍋--焦糖南瓜布丁 悶燒鍋-- 焦糖南瓜布丁 2012 年 10 月 25 日發佈 列印 分享 收藏 簡介 萬聖節快到了，來份南瓜甜點最應景了^^ 妳打算動手做了嗎；) 這個甜點食材簡單、作法容易 ......
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日期：2024-08-08
這樣點心幾乎在很多歐式餐廳甜點菜單上面都會有。烤布蕾做法跟creme caramel(焦糖布丁) ... 上一則： 法式料理篇 - 萊姆蛋糕 下一則： 法式料理篇 - 巧克力慕斯 你可能會有興趣的文章 ......
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日期：2024-08-13
且必須在焦糖熱的時候倒進模具裡，然後快速的倒入布丁液才行 試了幾十次的焦糖 作法，一直試不到我要的濃稠感跟口感 ... 以上是我的焦糖醬做法，雖然稱不上什麼法式焦糖 醬 不過當媽後假日待在廚房的時間居多 忙副食品、忙兒子的點心、忙一家三 ......
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日期：2024-08-08
2013年7月22日 - 其實在家要做到法式焦糖燉蛋也不難，要custard 又軟又滑，就要懂得控制焗爐的火力，火力過猛會使布丁餡出現月球表面，火力太低又不能凝固。...
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日期：2024-08-14
香濃美味的點心ˊ不管大人小孩都喜歡ˊ頂層焦脆甜蜜ˊ底層滑嫩好滋味ˊ真的會讓人忍不住一口接一口哦~做法超簡單ˊ只要會蒸蛋 ... 6.接著將拌勻的步驟5用濾網過濾個2~3次ˊ讓布丁液 ......
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日期：2024-08-11
使用黃糖做焦糖糖衣使色澤更深，味道少許帶甘蔗味。如不習慣可改用同等份量的白砂糖，色澤會較淺。 ... 相信不少人都已經吃過Paul Lafayet Signature Crème brûlée，他們的甜品櫃總會放著好幾十個法式焦糖燉蛋，一層一層的整齊地堆疊起來。...
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日期：2024-08-12
將鮮奶油及鮮奶倒入鍋子中加熱至70 ~ 80 c，接著倒入義式奶酪粉，攪拌至完全溶解。 使用篩網將奶酪溶液過濾後(質地更佳)倒入模型中(盡量使用可耐高溫器皿)。 靜置冷卻後放入冰箱冷藏2~3小時。 食用前在表面上灑上一層細砂糖，以火焰噴槍將之稍微融 ......
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日期：2024-08-10
2013年8月21日 ... 焦糖布丁與法式焦糖燉蛋CRÈME BRÛLÉE 的感覺很相似，一個焦糖溶液在底，一個
是脆焦糖面。亦都是 ......
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