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![周老師的美食教室搬家了: 29.懷舊(?)牛軋糖 - yam天空部落]()
blog.yam.com量”的意思是..."按照包裝上的加水使用方法, 只加半量的水進去和粉混 合"的意思嗎? (不好意思問了一個奇怪的問題 ... 在做牛軋糖時發現麥芽糖變得比較硬,很難挖出,請問老師,這樣是否會影響成品ㄉ硬度嗎?那製作時需要增加水ㄉ比例嗎??謝謝~~瀏覽：1333 -
![棉花糖變身。杏仁牛軋糖食譜 | Jenny的食譜分享]()
www.dodocook.comhttps://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457, 大廚Jenny提供的棉花糖變身。杏仁牛軋糖食譜 、作法 食材 討論 品牌 APP 美式風味 註冊 登入 棉花糖變身。杏仁牛軋糖 棉花糖搖身一變成了牛軋糖，真是太令人意外啦 ...瀏覽：337
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日期：2024-11-12
2010年2月6日 - 做少量其實糖的損耗會比較大,黏在鍋底的比例就越高 ... 抹茶蔓越莓牛軋糖 .... 因為妳的作法總是適合小量經營的愛好者，所以常拜訪妳的格子!...
瀏覽：549
日期：2024-11-14
後記: (一)這份 食譜做出的口感,軟硬適中,喜歡硬一點,糖溫再加高,就有 法式牛軋糖的感覺. (二)不加奶粉就是傳統口味,花生和麥芽單純的甜香. (三)不想吃太甜,部份砂糖可以海藻糖代替. (四)煮糖的鍋子很重要,專業師傅用的是銅鍋,受熱最均勻;蜂巢鍋......
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日期：2024-11-12
二次沖糖法~~ 2011.12.24 法式蜂蜜 牛軋糖~~ 右邊是老師帶來的成品,將 法式牛軋糖兩片先包玻璃紙,再放入脫氧劑,最後封口即完成.左邊下面是 牛軋糖,上面是瑞士巧克力 ......
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日期：2024-11-08
※ 法式牛軋糖：最早起源於15 世紀，目前普遍流行於法國及義大利。※ 奶素 牛軋糖：無蛋 牛軋糖，一般而言口感較脆硬 ... 現在就為大家提供好吃的 牛軋糖食譜 材料： 熟花生仁1100g、白色巧克力300g、有鹽奶油200......
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日期：2024-11-14
2012年1月12日 - 久違的牛軋糖前幾週上了呂昇達老師的法式牛軋糖勾起了我想作糖的意願剛好 ... 作法~. 取一鍋將A料中小火煮至130,中途不需攪拌 約煮至125。C...
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日期：2024-11-09
2013年1月23日 - 牛軋糖"在我買我的kd小紅之前一直是心中的"痛" 卻也因為個"痛" 去年讓我狠心 ... 不傷你牙不甜死你嘴的法式軟牛軋糖請你來嚐鮮喔~~ 原料:紐西蘭 ......
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日期：2024-11-09
QD09-1 時尚輕巧伴手禮-草莓牛軋糖210g 售價 : NT 252 QC01-5 時尚輕巧伴手禮-法式牛軋糖250g 售價 : NT 288 QC01-6 時尚輕巧伴手禮-太妃牛軋糖250g 特價 : NT 490 法式牛軋糖-香榭禮盒700g 1 | 2...
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日期：2024-11-15
已有4人按照smilemimi提供的法式杏仁牛軋餹的做法，學會了怎麼做法式杏仁牛軋餹。查看關於法式杏仁牛軋餹的用料、步驟圖、註意事項等資訊，以及用什麼菜和法式杏仁牛軋餹 ......
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