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日期:2024-07-13
發問人:peggy** : 2005-03-07 我是想問為何以毛茶和綠茶泡出來的冷泡茶較有保健效果, 而其他類的茶就沒有嗎?其原因在哪裡?謝謝! * 賣方回答: 綠茶的保健效果大多來自於日本研究報告及其延伸說明..... 烏龍茶的報告比較少........
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日期:2024-07-12
由於茶葉與與水的接觸面積較大,茶葉的內容物很快被浸泡出來,所以除了前面提到的茶葉量要少、泡茶 的水溫要低外,倒茶的時間也要快,否則茶湯會過濃。 泡大壺茶的時間已於上題提過,即150cc的水放3公克的茶葉泡5分鐘,或是150cc的水放5公克的 ......
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日期:2024-07-08
泡茶的時間不足會使不成熟的生澀浮於水上,時間過久卻又產出苦澀,因此泡茶時間應掌握得宜。 如果使用蓋杯泡茶,應以三公克茶葉對150毫升的水量浸泡五分鐘。 l如果半醱酵茶採用宜興式品茗,熟茶需3秒至1分鐘;半生茶需1至2分鐘;生茶需1至3分鐘。...
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日期:2024-07-12
許多朋友在詢問,如果泡一小壺茶,第一泡需要多長的時間?現在在台灣生產的茶葉等級都相當高,所以我們目前大部分的茶葉已經不再需要做溫潤泡,只需要把第一泡的時間延長就可以了。一般來說,像烏龍茶,我們第一泡的時間大約為1分 ......
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日期:2024-07-13
泡茶時間的長短,與茶葉原料老嫩和飲用方法密切有關。如壓制茶中的磚茶、緊茶、普洱茶,一般都是煮後喝,時間可長一些,10分鐘,直至幾小時均可。泡烏龍茶比一般紅綠茶需時要稍長,因為烏龍茶原料的成熟度比一般紅綠茶為老,葉汁浸出也慢些 ......
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日期:2024-07-09
前幾天剛介紹完一個很特別的 Tea-clock 線上 泡茶計時器,能讓你在 泡茶時掌握 時間,輕鬆泡出一壺好喝又不苦澀 ......