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來個波士頓草莓派，幫冬季草莓來個明年再見的送別！ 波士頓派真的有點難搞，第一次挑戰波士頓派敗在『倒扣』，這是做波... 愛料理 - 食譜社 ......
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日期：2024-09-05
不過近來像上圖這種桂圓小蛋糕非常走紅。原本口感單調的小蛋糕，加入美味又滋補的桂圓後變得很有特色，比加葡萄乾更好吃；昨天一位學員在它烤出爐時說：「看起來好像發糕……」吃了幾口後馬上改變：「沒想到這麼好吃！...
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日期：2024-09-03
100.11.2 當家中有剩餘的鮮奶油怎麼辦，要再做一個鮮奶油蛋糕太麻煩了， 最快速的方法就是做波士頓派吧！ 上週五做完黑森林蛋糕，還剩下一些糕點奶油餡和鮮奶油香醍， 所以 ......
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日期：2024-09-03
總之...您還再吃粗製不正統或隨意亂加不必要的添加物 ( 如 : SP乳化起泡劑&防霉劑&奶粉霜飾 ) 的劣質波士頓派而不自知嗎 ? 筆者從網路上發現在台灣..從北到南..充斥著許許多多製作粗劣的『波士頓派』(如前圖所示)，但奇怪的是..這些低劣品在網路上卻仍 ......
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2014年1月5日 - 波士頓派好吃的關鍵在於很好吃的鮮奶油，一定要用好吃的動物性鮮奶油來製作才行! 也可以隨個人喜好放入水蜜桃、芋泥、布丁等餡料變換口味。...
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日期：2024-09-06
作法： 大致同戚風蛋糕 1.A料打至糖溶解呈濃稠狀後，加入B拌勻。 2.篩入低筋麵粉拌勻。 3.蛋白打起泡後，分3次加入細砂糖，打發至乾性。 4.先取1/3蛋白霜先與作法2拌合後，再加入剩餘的蛋白霜，用刮刀拌勻。...
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日期：2024-09-04
今天去市場買到品質不錯的芋頭， 回來立刻做成芋泥餡，厚實的鋪滿在鬆發的波士頓蛋糕中， 大啖一口，陷入芋泥奶油的濃郁香氣中， 還是自己做的芋泥，吃得到實在......
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日期：2024-09-06
趁著假日來到桃園微出遊XD回台北之前來焦糖小點吃午茶轉個彎就能接上國道 地點上來說還挺方便的 新開幕的烘焙坊店門口前有一塊不小的腹地擺放了幾張桌椅在店內買了蛋糕 ......
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