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日期：2024-08-01
這一篇繼續介紹三種極受歡迎的戚風蛋糕：巧克力戚風、波士頓派、芋泥夾心戚風，同時介紹除鮮奶油之外另一種非常重要的霜飾材料：奶油霜buttercream，以及奶油玫瑰花的擠 ......
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日期：2024-08-03
此刻的我, 待辦事項清單有長長一掛, 譬如繼續埋頭苦思, 為進度嚴重落後的食書書寫殺出一條生路; 清清電子郵箱裡該回覆的信件; 將應允網友Sophia羅列出紐澤西推薦餐廳名單羅列出來; 草擬下週四感恩節菜單, 並寫下採買明細及烹調時程等等, 總之, 就是 ......
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日期：2024-08-04
實驗室男人不太挑食，脾氣也很好，但是一年年相處下來，他家的女人可以從他進食的數度明顯看出他的喜好....。(T…...
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日期：2024-08-05
Dear小b, 我昨天貼完也才想到, 忘了提醒要用有機的, 因為柑橘類太容易殘留了, 然後又想起台灣好像不容易買到有機柑橘, 真是超可惜的. 要連皮才會有香氣, 應該算是整個果子的精華呢! 那只好看緣份囉:)...
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日期：2024-07-30
#1 哈啾 於 2008/08/02 15:25 小小ㄉ問題 奶油餡是用克寧姆粉 鮮奶.... 那我可不可以只用打發的動物鮮奶油? 這樣味道有差嗎? 可以直接用鮮奶油 因為市面上的波士頓派也大多只有填入鮮奶油 但佳穎想要讓口味更豐富一些...
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日期：2024-08-01
100.11.2 當家中有剩餘的鮮奶油怎麼辦，要再做一個鮮奶油蛋糕太麻煩了， 最快速的方法就是做波士頓派吧！ 上週五做完黑森林蛋糕，還剩下一些糕點奶油餡和鮮奶油香醍， 所以 ......
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日期：2024-07-31
總之...您還再吃粗製不正統或隨意亂加不必要的添加物 ( 如 : SP乳化起泡劑&防霉劑&奶粉霜飾 ) 的劣質波士頓派而不自知嗎 ? 筆者從網路上發現在台灣..從北到南..充斥著許許多多製作粗劣的『波士頓派』(如前圖所示)，但奇怪的是..這些低劣品在網路上卻仍 ......
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