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日期:2024-06-22
二年前女兒為了要讀餐飲科,狠心砸錢同 時買了士邦SP-800桌上型攪拌機和 Dr.Goods 第二代專業型半盤烤箱 有許多人問: 『為什麼捨得花這個錢?』 ......
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日期:2024-06-28
主要服務項目:食品原料加工-OEM、ODM,食品機械組裝-設計、維修,餐飲技術轉移-輔導、諮詢。 ... 產品說明 士邦sp800攪拌機升級不銹鋼配件 配件 一桶三件(球.勾.扇.桶) 原材質-不銹鋼- 球.桶 鋁合金-勾.扇...
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日期:2024-06-28
一般的蜂蜜蛋糕食譜都是用低筋的為什麼妳的有加入高筋的呢? ... 謝謝周老師的回答,我照著你的SP蜂蜜蛋糕的食譜做了一個,除了因為沒用木模,外型比較沒那麼好看 ......
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日期:2024-06-27
2012年3月1日 - 關於SP,請參考第28篇食譜「酥皮蛋糕」;我左邊有「茅茅牌蜂蜜蛋糕」的 ..... 戚風蛋糕 和天使蛋糕要更溼潤,就是增加它的水份含量(增加糖油也有 ......
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日期:2024-06-29
夜市攤子或一些老式 蛋糕店,有一種「 布丁蛋糕」,蓬鬆柔軟,微Q又不太甜,很多人都喜歡吃,或是買來拜拜也方便,因為它沒塗奶油不用冷藏。 其實它既不是學名為 ......
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日期:2024-06-25
金石堂網路書店-【蛋糕】的作者與出版社書籍詳盡介紹,最新與最多的特價點心/飲品的蛋糕圖書,每日都有特價商品推薦是網路書店購書最佳選擇!...
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日期:2024-06-22
這是第一次上許正忠老師的課,書櫃上不少許老師的書卻是見書不見人,因緣來到台中開課所以當然不能缺席,早早從台中市出發到清水區上課。 義式馬卡龍;老師示範的白色馬卡龍,因為白色馬卡龍是最難烤,不能有烤色出來。...
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日期:2024-06-26
二、 喜配多SP的使用方法. 甲、 混合比例 ... 蛋糕油又称蛋糕乳化剂或蛋糕起泡剂,它
在海绵蛋糕的制作中起着重要的作用。...