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![製冰新招 「負196度」液態氮做雪糕]()
news.tvbs.com.tw夏天愛吃冰，但製作 冰淇淋必須先冷凍，現在有冰店只要一分鐘就能做好 冰淇淋，原來他們利用分子料理常用的「 ...瀏覽：574 -
![O-one 零.義液態氮.創意手作冰淇淋Ice Cream - Facebook]()
www.facebook.comO-one 零.義液態氮.創意手作冰淇淋, Kaohsiung, Taiwan. 807 likes · 2 talking about this · 598 were here. [零下196度C的封鎖美味] 液態氮的魔法在20至30秒內迅速 ...瀏覽：1061
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日期：2024-08-27
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日期：2024-08-25
2014年10月26日 - 好久沒到高雄新崛江了這天和家人吃完晚餐後就決定來新崛江吃冰逛街就在奧斯卡電影院旁邊有一家液態氮手作冰淇淋從五福路那邊的路口進來很 ......
![[台中/一中商圈] OOPS Ice Cream分子冰淇淋專賣@一中街新 ...](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_42.jpeg)
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日期：2024-08-28
2014年8月29日 - 台中最近又有新奇美食了，這次是「分子冰淇淋」，用超低溫的液態氮來製作冰淇淋是高檔分子料理的手法，現在不用花大把的鈔票就可以吃到，還是 ......
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2014年9月18日 - 二○一四台北國際發明暨技術交易展今天登場，國立海洋大學利用液態氮極低溫特性發明「液態氮冰淇淋」，並現場請吃冰淇淋；雲林科技大學研發「嬰 ......
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日期：2024-08-29
2014年6月7日 - 這邊有這兩大瓶快跟葉子一樣高的液態氮，就是等等要製造出分子雪糕的 ... 一吃~葉子發現這分子雪糕的口感真的滿特別的，是比較接近冰淇淋的 ......
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台灣首間分子冰淇淋專門店Taiwan First Liquid Nitrogen Ice Cream 地址:高雄市 ... 要跟這2天沒有吃到分子冰淇淋的客人說抱歉昨晚的原料與液態氮都用光了小店會 ......
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There is nothing like making your own ice cream, but the problem is, it just takes too long to freeze and some things just don't like to freeze....
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When it comes to ice cream, there are two big advantages to using liquid nitrogen over an electric machine or an old-timey, hand-cranked job. First, it's faster....
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