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日期:2024-11-19
夏天愛吃冰,但製作 冰淇淋必須先冷凍,現在有冰店只要一分鐘就能做好 冰淇淋,原來他們利用分子料理常用的「 ......
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日期:2024-11-21
O-one 零.義液態氮.創意手作冰淇淋, Kaohsiung, Taiwan. 807 likes · 2 talking about this · 598 were here. [零下196度C的封鎖美味] 液態氮的魔法在20至30秒內迅速 ......
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日期:2024-11-19
Lab Made - 液態氮雪糕,味太淡 雪糕 : 這幾天食友們的話題都圍繞著在大坑新開的分子 雪糕店,其店特色是用液化氮來製 ......
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日期:2024-11-17
... 製 雪糕。把牛奶液體,再加入配料,放入攪拌器內,一邊打拌,一邊注入不停在霧白煙的 液態氮,很快 雪糕 ......
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日期:2024-11-18
近年流行分子料理,就連 雪糕也玩起分子來。分子料理 雪糕之前只在高級餐廳才有,而且索價不菲,最近在大坑現身的Lab Made—分子 ......
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日期:2024-11-19
本 店 雪 糕 種 類 的 國 際 化 和 多 元 化 見 稱 , 有 日 式 雪 糕 , 意 大 利 Gelato , 法 國 雪 糕 , 分 子 液 ......
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日期:2024-11-17
大坑有一間由情侶Ronnie同Jenny開嘅 雪糕店,佢哋將沸點低至攝氐零下196度嘅 液態氮倒入 雪糕漿再攪伴,將 雪糕 ......
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日期:2024-11-19
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