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日期:2024-08-11
涼拌珊瑚草(約 10 人份 ) 材 料: 乾珊瑚草 2 兩 小黃瓜絲2碗 紅蘿蔔絲 1 碗 嫩薑絲 1 碗 調味料: * 檸檬汁約 1 杯 海鹽 1 大匙 純釀醬油膏 2 大匙 作 法: 1. 乾珊瑚草洗淨並泡 10 分鐘,再換水,再泡 10 分鐘(共換 2 次水),繼續再泡約 3~4...
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日期:2024-08-09
珊瑚草洗淨浸泡在冷水中約10小時(期間需要換3次冷水),待珊瑚瑚草膨漲後取出切段,放入滾沸的水中汆燙,立即泡入冰水中冷卻,再撈出瀝乾水份備用。 2.芋頭去皮 ......