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日期:2024-08-23
之前寫過一篇在法國尋找淡菜料理的文章.但是未留下照片佐證,實在可惜!這兩年重做馮婦,又將業務當作職業.於是如往常一樣在某些季節,成了候鳥,在每個不同的國度棲息了幾天就 ......
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日期:2024-08-18
馬祖,美食,黃魚,紅糟,貝類,點心 ... 這是一種小型的貝類,由於外殼看起來像是鋼盔似的,所以名為海鋼盔。 除了一般海鮮的快炒料理以外,還可以使用蒜頭、辣椒和醬油來醃漬後食用,由於料理時調味較重,使貝肉能吸收湯汁的美味加以融合,突顯貝類 ......
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日期:2024-08-20
吃淡菜的季節到了,狂吃猛吃拼命吃^^ 取平底深鍋,以中到大火把鍋燒熱,加入淡菜(1 ... 著有《廚房新手料理總複習》、《新手料理的99個秘訣》、《我的義大利麵EASY ......
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日期:2024-08-20
2011年10月10日 - 要料理海鮮第一個主要條件就是:新鮮。 像化妝的道理一樣,真正漂亮的人,就算只是點個護唇膏、上點腮紅就會很好看了。上得太多顏色,反而會 ......
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日期:2024-08-19
【淡菜料理-中式】 No.3 「辣炒淡菜」 源自於辣炒蛤蠣改良版(小編建議各位看官可以嘗試看看唷!) 食材: 淡菜(要新鮮的!)、辣椒、蔥、薑、蒜、九層塔、醬油、糖、米酒。...
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日期:2024-08-23
2013年8月22日 - 我喜歡跟著法國鄉下的婆婆學做各種的法式家常料理 ... 在歐洲生活這麼久了『淡菜』是我最愛的海鮮食材的其中ㄧ樣,但是;從沒有實際的看過它的 ......
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日期:2024-08-19
2013年9月27日 - 我這篇的食譜是跟Seasons學的,沒想到用椰奶跟番茄來料理淡菜如此對味。一吃就愛上,而且沒在其它餐廳見過,於是自己在家做,簡單可口,百吃 ......
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日期:2024-08-22
2014年8月29日 ... 充滿海洋香氣、鮮甜彈嫩的淡菜,台灣馬祖在5-9月所產的淡菜最為肥美,趕快用來做
出充滿地中海風情的料理吧♪蛤蜊也可以用這樣的料理方式, ......