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umomok.com牛肉麵食譜 紅燒牛肉麵食譜 材料：牛肉一斤切塊，薑片數片、蒜頭數粒、紅辣椒一支 食譜作法：牛腩較肥嫩、牛腱較有嚼勁，用熱水川燙去血水，便把 ...瀏覽：365
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日期：2024-11-11
最新梁幼祥牛肉麵食譜來了！ 1. 將買來的整塊牛肋條或是牛腱(約兩斤)入鍋，加水，加蔥兩支， 薑六片，米酒一湯匙，煮20分鐘。 （牛肉不能先過水，而且要從冷水慢慢加熱至沸騰後轉小火， 中間也不能加冷水，一鍋...
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日期：2024-11-11
吃膩了紅燒口味的牛肉麵，今天試試用清燉的方式，還特地請中藥行老闆配了一包滷包，十幾種藥材加上新鮮蔬菜慢燉，讓湯頭非常甘甜。...
![[料理] 越吃越愛的清燉牛肉 - M Living - 無名小站](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_12.jpeg)
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日期：2024-11-13
後來調整了食譜﹐煮得也勤了些﹐漸漸對清燉牛肉徹底改觀。幾款香料的巧妙配合加上近乎原味的牛肉﹐越吃越愛其中的滋味﹐雖說是清燉﹐但是香料的味道很是豐富飽滿﹐連熱愛紅燒牛肉的理查﹐都會特意跟我點菜要這道清燉呢。...
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日期：2024-11-10
, 大廚katze提供的清燉牛肉麵食譜、作法 ... katze 分享的食譜 清燉牛肉麵 票數： 0 平均幾顆星： 0 創作緣起 by katze 預備食材...
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日期：2024-11-08
清燉牛肉麵 材料、作法1. 滾水中加入，拍過的老薑、洋蔥一粒切成4大塊、洗淨的牛腱、米酒、滷香包等一同熬煮，記得水要蓋過牛肉，大火煮滾後，撈除浮沫，轉中小火煮約40分鐘，把熟牛腱撈起、放 ......
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日期：2024-11-09
冷天喝熱湯好舒服。 因為魚桑和我偏愛紅燒牛肉，所以清燉的作法很少做。不過上禮拜回婆家才吃了紅燒牛肉麵，想換換口味。上市場挑了兩根白胖蘿蔔，再拐去中藥行配點香料，簡單不失敗的牛肉湯彷彿就在眼前了。(香料如下：陳皮1片、山奈1個 ......
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日期：2024-11-08
作法： 1.牛腩放入開水鍋中汆燙出血污，取出，放入湯碗中。2.紅、白蘿蔔切片，放入(1)，再加調味料A、香菜及水二點五杯，入 ... 待肉塊冰硬後再取出長形塊並用乾淨紗布過濾凝結在湯汁表層之浮油，可濾得一鍋清亮如茶色的原汁牛肉湯。...
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日期：2024-11-12
電鍋男出好菜-清燉牛肉麵 所需材料： 牛肋條500g、紅蘿蔔丁100g、白蘿蔔丁100g、番茄丁100g、薑絲10g、芹菜末50g、香油1大匙、煮熟拉麵 ... 梗、薑絲放入內鍋，再加入水(八分滿)、調味料，入電鍋煮2杯水。 3.起鍋，撈少許油放入拉麵拌勻，再盛入碗中，再放入作法2 ......
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