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日期:2024-07-27
清酒是在日本以米、米麴和水發酵而成的一種的傳統酒類,在日本又稱之為日本酒(にほんしゅ)或是直稱為酒(さけ)。酒精濃度平均在15%左右。 在日本的酒稅法中, ......
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日期:2024-07-23
2005年6月12日 - 清酒有兩種 一種是只用米作.一種是加了酒精 只用米做的有三種:Junmai-Sake, Junmai-Ginjo, and Junmai-Dai-Ginjo 加了酒精的又分4類 一種是加了很多 ......
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日期:2024-07-27
2010年9月28日 - 酒精濃度(アルコール分) 日本清酒的酒精濃 度約為14%~17%,也有20%左右之原酒。 ◇原材料名 指釀造時所使用的原料。 ◇原料米 統稱為酒造好適 ......
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日期:2024-07-27
清酒是完全不加防腐劑的,最多可以保存一年,開瓶之後,也只能存放半個月。酒標上多有標示製造日期、容量、酒精濃度、產地、精米度等資料,有時多半也有個一兩句" ......
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日期:2024-07-25
2013年11月7日 - 因為不是台灣既有的食飲文化,清酒容易讓人錯誤認知,花點時間看看本篇 ... 清酒屬釀造酒,燒酎為蒸餾酒,清酒酒精濃度不可能超過二十二度,超過 ......
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日期:2024-07-26
2011年4月1日 - 其實對酒並無研究,之前買清酒大概都是相同的想法,只要是大吟釀都是好酒, ... 貯蔵・熟成→割水(加水調整酒精濃度)→瓶詰め・出荷(裝瓶出貨)。...
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日期:2024-07-25
自從有次意外的接觸到日本清酒賞味誌這本書以後,就被那千變萬化的世界所深深 ... 和燒酌不同(蒸餾酒),清酒的酒精濃度適中,約15~16% (燒酌多約25% 左右), ......
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日期:2024-07-23
清酒是在日本以米、米麴和水發酵而成的一種的傳統酒類,在日本又稱之為日本酒(nihonjiu)或是直稱為酒(sake)。酒精濃度平均在15%左右。 在日本的酒稅法中, ......