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日期:2024-07-10
簡介 「玉泉清酒」係採用台灣本地上選蓬萊米為原料,經高度精白至七成取其米心,利用優良之米麴菌糖化及特選酵母菌在精密程式控制下,低溫發酵精 ......
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日期:2024-07-13
清酒是在日本以米、米麴和水發酵而成的一種的傳統酒類,在日本又稱之為日本酒(にほんしゅ)或是直稱為酒(さけ)。酒精濃度平均在15%左右。 在日本的酒稅法中, ......
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日期:2024-07-14
2005年6月12日 - 清酒有兩種 一種是只用米作.一種是加了酒精 只用米做的有三種:Junmai-Sake, Junmai-Ginjo, and Junmai-Dai-Ginjo 加了酒精的又分4類 一種是加了很多 ......
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日期:2024-07-07
清酒是完全不加防腐劑的,最多可以保存一年,開瓶之後,也只能存放半個月。酒標上多有標示製造日期、容量、酒精濃度、產地、精米度等資料,有時多半也有個一兩句" ......
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日期:2024-07-10
2013年11月7日 - 因為不是台灣既有的食飲文化,清酒容易讓人錯誤認知,花點時間看看本篇 ... 清酒屬釀造酒,燒酎為蒸餾酒,清酒酒精濃度不可能超過二十二度,超過 ......
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日期:2024-07-11
2011年4月1日 - 其實對酒並無研究,之前買清酒大概都是相同的想法,只要是大吟釀都是好酒, ... 貯蔵・熟成→割水(加水調整酒精濃度)→瓶詰め・出荷(裝瓶出貨)。...
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日期:2024-07-08
清酒是在日本以米、米麴和水發酵而成的一種的傳統酒類,在日本又稱之為日本酒(nihonjiu)或是直稱為酒(sake)。酒精濃度平均在15%左右。 在日本的酒稅法中, ......
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日期:2024-07-07
2014年4月18日 - 生酒類型的清酒比較常會有標示「生酒」、「生原酒」,對於日本酒藏來說,針對生酒類型產品,每年的酒精濃度及日本酒度都會不太一樣。當今年上槽後 ......