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![清酒酵母 - Wikipedia]()
ja.wikipedia.org清酒酵母（せいしゅこうぼ）とは、清酒醸造に用いられる酵母の総称。清酒の香味を大きく左右する要因の一つ。種としてはほとんどが出芽酵母 Saccharomyces cerevisiaeで、中でも特に醸造特性の高い株が選抜して用いられることが多い。また、必ずしも ...瀏覽：993
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日期：2024-07-19
ライオンは5月13日、筑波大学 国際統合睡眠医科学研究機構・裏出良博 教授と共同で、酒粕などに含まれるほか、清酒製造にも用いられる酵母(清酒酵母)に、"睡眠の質"を高める効果があることを確認したと発表した。 同...
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日期：2024-07-20
清酒酵母の中に赤い顔（菌体の色）をした変わり種がいます。お酒を飲んで酔った訳ではないのにです。もちろん、お酒に漬かっていても酵母は赤くなりませんが…。 今回は、赤い顔をした変わりだね「清酒酵母」の話をします。...
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日期：2024-07-20
日本酒所使用的酵母菌就是屬於Saccharomyces cerevisiae種，學名是
Saccharomyces sake，或稱為「清酒酵母」。再者， ......
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日期：2024-07-22
2014年6月19日 ... 認識清酒酵母. 文/黃瑜美照片提供/ 本田商店(龍力). 將酒米變身成清酒的最大功臣
就是「麴」與「酵母」，兩年 ......
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日期：2024-07-21
2015年2月12日 ... 去(2014)年6月曾經簡單介紹過清酒酵母，今年應有新的讀者加入，而清酒界也有新
酵母的出現，這次除了 ......
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日期：2024-07-23
清酒酵母（せいしゅこうぼ）とは、清酒醸造に用いられる酵母の総称。清酒の香味を
大きく左右する要因の一つ。種としては ......
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日期：2024-07-22
酵母[編輯]. 在釀酒過程中另外一項值得注意的必需品為酵母。酵母在生物學上是屬於
真菌類的單細胞生物 ......
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日期：2024-07-18
清酒酵母1 酵母菌是以出芽或分裂的方式繁殖，而且會把糖分消化分解為酒精和
二氧化碳的單細胞微生物之總稱。酵母菌 ......
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