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![周老師的美食教室搬家了: 161.夜市系列20：滷味、燙滷味、水晶芋絲糕 - yam天空部落]()
blog.yam.com滷，把食材浸泡在有香料的滷汁裡，用小火慢慢煮到食物柔軟入味，是很有特色的中菜烹調法。 要做道地的滷味，滷汁的品質很重要，最好以燉煮土雞或蹄膀的高湯為底（圖 ...瀏覽：1138 -
![常春月刊- 健康滷味食譜 - 台視部落格]()
blog.ttv.com.tw2010年12月1日 - 營養師提醒，現在很多民眾在選購現場用滷汁加熱的滷味，喜歡選擇滷汁泡麵或是滷汁冬粉，由於這類很容易吸收過多的滷汁，所以，要小心可能會吃 ...瀏覽：1056
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日期：2024-11-17
謝謝Lesley ， 這個冰個3~4天都沒有問題的， （滷味要從滷汁中拿出來後，再放到冰箱哦） 因為滷上一鍋會有不同種類的食材， 我可能會今天切豆干、素几和海帶， 明天切個百頁豆腐、素肚和滷蛋的， 這樣就會覺得，好像吃到不同的東西一樣，...
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日期：2024-11-10
《自己做滷味》萬用滷汁. 在台灣，滷味是老少咸宜的人氣食物，而滷味好壞，就取決於醬油。 但外面賣的滷味，業者為了節省成本，萬一用了不好的醬油，. 可能就會加入 ......
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日期：2024-11-11
2013年9月5日 - 只要一鍋好滷汁，再平凡的食材都可以變得不平凡。把蔥薑等辛香料油爆出 ... 滷味要滷的顏色好看，可不是靠猛加醬油滷出來的。醬油加太多，不僅太 ......
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日期：2024-11-15
2013年10月16日 - 滷味方便又美味,但是滷味的醬油及鹽分可能會造成高血壓或容易水腫,今天就 ... 所有要吃得材料放入滷汁內，以小火續滾約5分鐘即熄火，加蓋浸泡 ......
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日期：2024-11-15
《自己做滷味》萬用滷汁. 適用於各種食材，滷雞腳、雞腿、雞翅、雞肫、豬耳朵、豬腱、 貢丸、蘿蔔、豆乾……皆宜。 滷料：. 1.草果1顆、花椒1錢、甘草1錢、桂皮1錢、八角1 ......
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日期：2024-11-15
2013年8月18日 - 滷味的滷汁-如何滷好吃的滷味食譜. 最近幾天，意外的變成了單身貴族，老公出差， 小孩在奶奶家度假，沒有家累的日子也不錯，一個人不好煮，所以 ......
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