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日期:2024-08-25
阿基師美食料理食譜~滷肉燥、蜜汁排骨、鹹酥蝦、麻婆豆腐 0 收藏 0 推薦 滷肉燥 材料︰五花絞肉、豬皮、水、蝦米、油蔥酥調味料︰醬油、五香粉 前置︰ A.豬皮 ......
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日期:2024-08-26
【四大名廚教你做台灣小吃 Part II】 滷肉飯 阿基師教你做「 滷肉飯」 滷肉飯【 阿基師】 食材: 去骨雞腿(肉雞)2隻、乾香菇2朵(泡水)、乾蝦米1匙(泡水)、乾紅蔥酥2大匙、蒜頭3顆(拍扁)、玉桂1塊、八角2個(大的1顆,小的2顆,用於約300克的肉量)、香菜少許......
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日期:2024-08-23
媽媽ㄟ味道~古早味滷肉☆ 如果說每個孩子心中,都有一道不能取代的「媽媽的味道
」,那這道菜肯定是小志先生心目中,最能 ... 也可大火待滾後移至大同電鍋或是悶
燒鍋中,肉會更容易爛。 .... 然後把肉洗一洗就可以依照你原本的做法去料理豬肉囉
!...
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日期:2024-08-25
2012年11月19日 ... 加糖或可樂(蘇打)是在滷肉吃不完,下一次加熱時,能保持肉依然柔軟。 醬油我建議
用味全的,金蘭有較濃 ......
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日期:2024-08-26
以前介紹過東坡肉,不過當時沒有圖解示範; 這次在日本滷了肉,來簡單介紹一下。 可惜日本買不到帶豬皮的五花肉, 大家將就... 照了這個食譜用了那帶皮的豬肉做了滷肉 , 大成功...好吃說!! 感謝你的做法!! | 檢舉 | Posted by yihsuan at March 23,2007 23:16 ......
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日期:2024-08-30
滷肉燥堪稱是一道『多功能性』的料理~ 它既是'菜' 也是'醬' 用途多多~光淋在飯上吃..再配個青菜..就是一頓簡餐了..方便又快速~ ^^, 大廚Madeleine 提供的滷肉燥 食譜、作法...
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日期:2024-08-25
引用【行政院農委會-魯肉飯-做法】 http://www.coa.gov.tw/view.php?catid=6512 材料 ... Contents ... udn ... [阿基師魯肉飯製作方法] 心情放輕鬆-就是給自己放假!! 吃【西式早餐】-【怡客咖啡】/【丹堤咖啡】/【星巴克咖啡】/ ......
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日期:2024-08-25
滷肉飯是用五花肉丁做的,控肉飯則是一大塊五花肉,後面還有控肉飯的教學哦~ ... 做法 : 1.買來的五花肉,洗淨,焯去血沫,焯的時候可以適當的切成幾大段方便操作,焯好的五花肉要切成小丁,切的小一些,然後放在一邊備用 ......