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日期:2024-08-15
滷肉飯可說是一道歷久不衰的庶民美食。在光復初期,由於當時物資缺乏,「肉」可說
是飯桌上的奢侈品,除非逢年過節,否則平時想吃到肉類的佳餚實在是很不容易。...
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日期:2024-08-12
洪芋頭就靠著由福建漳州學來的肉燥用「 擔子」挑著 麵擔沿街叫賣,這就是度小月的
由來。 ... 郝市長是不是迎合部分台灣人而謊稱滷肉飯來自台灣? ... 魯肉飯的歷史可
回朔到周朝,根據專門記載古代貴族生活規則的典籍【周禮】, ......
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日期:2024-08-10
滿客小教室之滷肉飯的由來: 轉載來自臺灣大百科滷肉飯的由來,據說是因為早期
生活較艱困,一般人買不起豬肉,所以有些主婦會跟肉攤老闆索取切割剩餘的零碎肉
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日期:2024-08-14
滷肉飯的由來,據說是因為早期生活較艱困,一般人買不起豬肉,所以有些主婦會跟
肉攤老闆索取切割剩餘的零碎肉塊、豬皮等,回家後混雜細切,加上蔥蒜、香料混炒,
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日期:2024-08-14
一般常見魯肉飯的「魯」,其實是積非成是、約定俗成的字,應該是「滷」字才對。滷者,
用濃汁烹調食物也。朱振藩說,根據最早的字典書漢朝《說文解字》判斷,「鹵」字是正
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日期:2024-08-11
滷肉飯的由來: 在光復初期,由於當時物資缺乏,「肉」可說是飯桌上的奢侈品,除非逢
年過節,否則平時想吃到肉類的佳餚實在是很不容易。而在當時,由於豬頸肉到豬 ......
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日期:2024-08-14
2009年7月17日 ... 滷者,用濃汁烹調食物也。所謂滷肉飯,便是在白米飯上澆灑經過滷製的小碎肉,拌勻
後進食。這種吃法,似乎是台灣獨有。其由來,據說是往昔生活艱 ......
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日期:2024-08-10
2010年9月18日 ... 滷肉飯可說是一道歷久不衰的庶民美食。在光復初期,由於當時物資缺乏,「肉」可說
是飯桌上的奢侈品,除非逢年過節,否則平時想吃到肉類的佳餚 ......