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日期：2024-07-18
因為可樂含有碳酸成份，可以幫助軟化肉質，還可以把肉類脂肪層的肥油逼出來，最常被使用於滷肉料理當中。用可樂滷豬腳可以快速滷到軟爛，豬腳入口即化又不油膩。除了加入可樂，記得要加適量的水，免得可樂的甜味過重。...
瀏覽：1251
日期：2024-07-18
【作 法】 1.蹄膀先用熱水川燙後，再用冰水冰鎮過後，備用。 2.在鍋中放入醬油醃過蹄膀，再放冰糖、酒、蒜頭、滷包開大火煮滾，再轉小火悶煮一小時。 3.滷好後再放入盤子，擺上川燙過的青江菜作為裝飾，再擺上滷的入味蹄膀，淋上一些滷汁，美味 ......
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日期：2024-07-19
去骨豬腳 1隻 半天花適量 花生適量 枸杞適量 薑片 數片 完粒黑胡椒 1茶匙 冰糖 40克 鹽 1茶匙 水 1800毫升 食材聯結 【作 法】 1.先將豬腳加入薑片，煮滾水加入所有調味，放入豬腳慢火煮約兩小時。 2.將豬腳取出折肉，湯汁隔渣放涼。...
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日期：2024-07-23
2013年9月28日 ... 利用可樂的滲透壓，把滷製的食材都裹上一層油亮的顏色，口感香Q夠味~ 滷個一鍋
全家大小白飯扒光 ......
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日期：2024-07-23
帝王可樂滷豬腳作法：常常看人分享滷豬腳，除了少不了甘醇的醬油做基底，我這次
用了可樂來調味，少許的茶葉水去油膩， ......
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日期：2024-07-18
上網又找書搜尋各家滷豬腳食譜, 在沒有八角,桂皮,花椒...這類材料的情況下, 就試試
簡單的可樂滷豬腳吧! 這是我第一次自己 ......
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日期：2024-07-20
豬腳洗淨，放入沸水中汆燙約3分鐘，撈出沖水待涼，除毛後洗淨，再入油鍋中炸至上
色後撈出，瀝油備用。 2.青蔥洗淨切段； ......
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