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![什麼是澄粉﹖-楊桃美食網]()
www.ytower.com.tw如題~ 跟 太白粉﹐地瓜粉有 什麼不一樣嗎？ 如果有人知道英文就更好了~我住在國外。 ... Hi, 我住密西根州 我在 ...瀏覽：1094 -
![澄粉，小麥澱粉 from Eupho Café - 愛在廚房]()
www.euphocafe.com澄粉，小麥澱粉 澄面 Wheat Starch 美國： 一般超市可能買不到，要到中國超市才有賣。 fecule de froment 法國： （感謝網友綿小羊提供）只在中國超市見過。 浮粉 綜合說明： 澄粉也就是無筋麵粉，將一般麵粉加水揉洗出漿，粉漿水沉澱之後，倒除多餘清水 ...瀏覽：1385
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日期：2024-09-03
材料錦囊 麵粉全攻略 特高筋麵粉、高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉、自發粉、全麥粉、澄麵(或澄粉)、糯米粉、粘米粉、木薯粉/泰國生粉/太白粉、粟粉/膺粟粉、玉米粉 膨漲劑一覽 依士/ 酵母、發粉/ 泡打粉、蘇打粉/ 梳打粉/ 小蘇打、他他粉 ......
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日期：2024-09-09
杜蘭小麥-Durum Wheat 是製作義式通心麵使用的 洗筋粉-Clear Flour 洗筋粉是細磨後的統粉，分出品質較高的粉心粉後所剩下的麵粉 粉心粉-Short Patent/ Pa...
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日期：2024-09-05
请教澄粉、生粉、太白粉有什么区别？在很多饮食书和饮食节目中都会经常提到：澄
粉、生粉以及太白粉，它们不都是淀粉吗？有什么不同？在烹饪当中有什么讲究吗？...
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日期：2024-09-04
2011年1月30日 ... 港式點心很喜歡用澄粉，蝦餃皮就是用澄粉摻少許太白粉做成的。但台灣不容易買到
澄粉，所以我常用玉米粉加太白粉來代替，從沒有人吃得出來。...
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日期：2024-09-02
我家的廚房有澄粉跟日式太白粉以及玉米粉和糯米粉請問這四種可以做什麼好吃的
甜點還有怎麼做? 謝謝....
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日期：2024-09-05
無筋麵粉又稱澄麵、澄粉（wheat starch），是從小麥提取澱粉所製成，是一種不含
麵筋的麵粉。 淀麵是麵團裡的 ... 地瓜粉、樹薯粉、太白粉傻傻分不清？ | 料理小知識|
......
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日期：2024-09-09
所謂澄粉，是用面粉加工洗去面筋，然後將洗過面筋的水粉再經過沈澱，濾幹水分, ...
台灣地區從東南亞進口漸漸增多，所以台灣人原來叫土豆澱粉爲太白粉，現在也 ......
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