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澄粉的妙用的相關公司資訊
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日期：2024-07-23
妙用淀粉的学问淀粉也就是俗称的"芡"，白色粉末，无味，主要在玉米、甘薯等含 ... 所谓澄粉（澄面）又称小麦澄面，是用面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再 ......
瀏覽：1061
日期：2024-07-30
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瀏覽：584
日期：2024-07-28
妙用淀粉的学问。妙用淀粉的学问淀粉也就是俗称的"芡"，白色粉末，无味，主要在玉米、甘薯等含淀粉多的物质中提取。不过用淀粉可是大有学问，一般中国烹调中大致 ......
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日期：2024-07-24
2014年9月13日 - 还要再补充一点的，就是澄粉。澄粉又称作澄面、汀粉，其实就是小麦淀粉，是一种无筋的面粉，成份为小麦，可用来制作各种点心，我们最常见的粤菜 ......
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日期：2024-07-30
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日期：2024-07-25
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日期：2024-07-24
2015年1月27日 - 小麦淀粉---也叫澄粉、澄面。特点是色白，但光泽较差，质量不如马铃薯粉，勾芡后易沉淀。一般作水晶透明中式点心用，如水晶冰皮月饼、水晶虾饺、 ......
瀏覽：1351
日期：2024-07-27
元宵粉：泡过的糯米加水磨成米浆后，再干燥成粉，极细致。多用来制作汤元、元宵、 冰皮月饼等。 澄粉：即小麦淀偻，无筋性，用于制作虾饺皮、水晶饺等。 糕粉：圆糯米 ......
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