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日期:2024-07-16
一、目的:利用簡易的碘試法(iodine test),測定唾液澱粉酶(amylase )催化澱 粉分解反應之效率,並探討影響酵素活性之因素。 二、實驗技能:學習操作定量液體分注器、刻度吸量管及點滴試驗(spot-test ......
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日期:2024-07-12
植物種子澱粉酶活性 測定 實驗目的: 1. 觀察在植物種子萌發的過程中,澱粉酶在種子中的表現及分布。 實驗原理: 1. 植物種子萌發 植物的花完成授粉後,受精卵經過多次細胞分裂與分化形成胚體(包含胚根、胚 ......
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日期:2024-07-16
澱粉酶活性及最適pH之測定 3-1澱粉酶活性 原理: 當還原糖(ex:葡萄糖、果糖)與李氏液(Benedict’s solution)加熱時,本氏液所含的Cu2+會被還原糖的官能基還原形成Cu2O之紅色沉澱,故可由顏色的改變得知還原糖的多寡。...
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日期:2024-07-14
2.2 酵素活性分析: TOP 酵素活性的偵測,通常是固定在一段 時間 (t) 內,觀察 生成物 的產量 (P)。 因此反應進行一定時間後需中止反應,再進行生成物的定量。 而 P/t 即為此酵素的 反應速率 (v o),也就是酵素活性。...
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日期:2024-07-11
2009年3月6日 - 一、目的:利用簡易的碘試法(iodine test),測定唾液澱粉酶(amylase)催化澱. 粉分解反應 ... 滑食物使易於吞嚥,同時還具有幫助消化的作用。這是因 ......
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日期:2024-07-11
催化反應的效率受環境的影響很大。本實驗以極為容易取得的唾液澱粉酶,. 研究
影響酵素催化反應效率的因素。 由於澱粉和 ......
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日期:2024-07-12
(1)α-澱粉酶廣泛分布於動物(唾液、胰臟等)、植物(麥芽、山萮菜)及微生物。 ... 胰澱粉酶由胰腺以活性狀態排入消化道,是最重要的水解碳水化合物的酶,和唾液腺 ......
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日期:2024-07-16
第三單元 酵素 68 實驗3-1 α-澱粉 之活性測定 一、目的 藉由還原糖定量法,練習測定α-澱粉 之活性。 二、原理 α-澱粉 (α-amylase)催化水解澱粉之α-1,4-葡萄糖 鍵成為還原糖,故藉測定 還原糖之增加量即可測酵素活性,而還原糖可在鹼性條件下,還原3,5-雙 ......