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日期:2024-08-11
就是 Espresso 專用的 咖啡機 ,使用 高壓蒸氣,機器中最重要的是使用 幫浦。入門型就是 蒸氣式咖啡機(蒸氣機),但很難煮好的 Espresso,溫度過高,萃取過度,幾乎所有專家都會建議想喝真正 ......
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日期:2024-08-14
蒸汽加壓式咖啡沖泡 法 綠茶咖啡 櫻桃冰咖啡 調配不同的咖啡風味 沖泡咖啡不可缺的材料 有好的研磨器具,才能有好咖啡 研磨咖啡的方法 過濾紙沖泡法 簡易咖啡沖泡 ......
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日期:2024-08-12
在櫃檯前點咖啡時,常常被一堆搞不清楚的專有名詞搞的頭昏腦脹嗎?不知道該如何點杯自己想喝的咖啡嗎?看完以下的濃縮咖啡用語,下次來到門市,一定能選出自己想要的飲料。...
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日期:2024-08-17
如題 espresso = 濃縮咖啡 嗎?!是那位"專家"翻譯的ㄚ?? 有哪幾本咖啡書都是如此"抄來抄去"?? ... CAPPUCCINO是義大利人早上起來到中午之間喝的發泡牛奶咖啡,午後就不喝了,所以如果到了義大利,在下午或者晚上還點杯CAPPUCCINO,除非你是 ......
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日期:2024-08-13
義式濃縮咖啡,英文名為Espresso,是現在位居主流的一種咖啡形式,其香醇濃郁的口感讓許多人十分的著迷。不過因為義式濃縮咖啡的步驟十分繁雜,每一個步驟都會影響到義式濃縮咖啡的最終品質,所以瞭解義式濃縮咖啡的煮法,並且選擇最好又最適當 ......
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日期:2024-08-14
Espresso 義式咖啡 資訊中心 2012年12月23 日星期日 預浸泡 在咖啡萃取的過程中;先行注入 10--15 cc 的熱水於咖啡粉中浸潤約3-5秒;讓咖啡粉先行浸泡;接著再進入萃取過程;如此咖啡菁華(CREMA)萃取會更加完整順暢;且口感較佳;咖啡層次感(口味)亦更加豐富 ......