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日期:2024-07-11
麻碎蒜香雞翼 材料 雞翼1磅 芝麻碎2湯匙 蒜頭1個 雞粉1茶匙 做法: 1. 雞翼洗淨,瀝乾水份 ... 蠍蠍食譜:椒鹽雞翼 材料: 雞中翼八 調味: 紹興酒、糖、生抽、麻油 椒鹽 炸雞翼用料 ......
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日期:2024-07-08
容器上蓋一張可微波之透明紙﹔微波4分鐘﹐拿出來﹐不必打開透明紙蓋﹐用力上下震動一下﹐讓馬鈴薯上下調換位置﹔再繼續微波4分鐘﹐至熟(用筷子測試是否煮熟)。...
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日期:2024-07-11
會想要自己 炸薯條,是因為想消耗小山一般高的馬鈴薯 話說某天珊卓買了五顆馬鈴薯,當晚做菜用掉一顆,該週週末我弟來找我時又帶來娘親交代的N顆馬鈴薯 ......
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日期:2024-07-13
片塊狀成型機 專利機型, 適用於各式海產、肉漿、素食( 大豆蛋白)等食品成型。如: 雞/豬/魚/牛肉排、漢堡肉、甜不辣、 ......
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日期:2024-07-10
這間【蜥蜴廚房(LIZARD KITCHEN)】在我公司的樓下,其實這間店面已經換了好幾手,不過這家咖哩專賣店居然可以撐這麼久還真不簡單,我有時後會跟這些商店街的老闆聊天,他們都說要在軟體園區內開店賺錢真的不易,因為店租貴,回收也不如預期,而且 ......
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日期:2024-07-11
如何 降低高溫烹調炸烤 食物產生的可能致癌物 長庚醫院毒物科林杰樑醫師 高溫烹調 (炸、烤) 會使食物中的營養物質產生突變為可能的致癌物質,例如:麵粉澱粉類如馬鈴薯等高溫烹調會產生丙烯醯胺 (Acrylamide, AA) 的可能致癌物質,丙烯醯胺是在動物會 ......
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日期:2024-07-10
兩步驟脆皮軟心薯塊 英國人很愛吃馬鈴薯,最愛吃炸魚和炸薯條, 再來就是禮拜天要吃「Sunday roast」, 就是吃切片的烘烤牛肉、肉汁、配上「roast potato」,就是烤馬鈴薯。 他們烤馬鈴薯名堂好多喔,不是只是把馬鈴薯切塊去烤而已,...
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日期:2024-07-12
大草蝦3隻 黑芝麻、紅椒、青紫蘇、白蘿蔔泥各少許 炸衣:雞蛋1個 冰水1杯 低筋麵粉1杯 1 草蝦去殼留尾,摘去尾部的三角刺,蝦腹隔1公分輕切數刀,將蝦反轉蝦腹朝下,以手指輕壓蝦背,將蝦腹筋壓斷並將蝦拉長、拉直。 2 將...