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日期:2024-07-18
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日期:2024-07-20
#1 阿玲 於 2014/01/27 20:54 烏魚子我最不會料理了~也很少吃 看到妳這樣煮以後就知道了~謝謝~ 到這裡感觸很深 會隨手煮來一鍋好菜的媽媽,妳們的家人好幸福喔~ 每次回婆家、娘家, 總免不了被大包小包塞塞塞~...
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日期:2024-07-20
橙果水產提供多道臺灣烏魚子料理食譜,烏魚子炒飯、酒烤烏魚子、水煮、油炸、烘烤 、烏魚子創意吃法,並且教導最正確的烏魚子吃法。...
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日期:2024-07-18
烏魚子因為產量少,今年的價格一斤飆破四千元,不過,在嘉義的烏魚子工廠還是訂單爆量,要怎麼料理烏魚子呢,有主廚就示範各種創意的烏魚子料理,包括、烏魚子握壽司,爆漿烏魚子等等,非常美味。 烏魚子是農曆過年...
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日期:2024-07-17
冬天就想吃點重口味的烏魚子、臘肉等,而這些食材如果沒搭配蒜苗來吃,怎樣都覺得少了一味。蒜苗可做的料理很多,切法不一樣,怎麼切最省力呢?有小撇步!...
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日期:2024-07-19
問: 生魚片怎麼吃? 答: 食用生魚片你必須知道: 生魚片享用的是魚肉本身的甜度與口感,是不加任何調理的佳餚,所以用餐時,往往先食用生魚片。如果先食用其它熟食,因為此時口中味蕾已經被其他調味品所刺激,再吃生魚片時的口感可就大打折扣!...
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日期:2024-07-16
烏魚子料理有酒燒、酒煎、香烤及油炸等方法。不論何種方法,最重要的是不能將烏 魚子料理得過熟,也就是『外熟內生』,否則油脂及水份流失,即失去其特有的口感與  ......
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日期:2024-07-20
還有一種煮烏魚子的方法浸在高粱酒直接點火直到酒收乾這樣外頭會脆脆裡頭軟軟 ..... 我也是網路上賣烏魚子後,才知道台北人都要料理烏魚子,所以第一年賣出去的 ......