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www.foodcare.com.tw阿基師的牛肉麵看似紅燒，其實是清燉手法，「牛肉用菊花火『浸』出來，現宰牛的鮮滋味完全保留在肉裡。」 這碗180元的牛肉麵，有3大塊牛腩與3大塊牛筋，並附小菜兩碟，牛肉味濃而不野，肉軟又富彈性，湯頭香醇而不濁，紅油豔而不狂，除了麵條稍微 ...瀏覽：1321 -
annion.kingbig.idv.tw在家常不過的韭菜花炒蛋，怎麼炒才會讓韭菜花跟蛋結合？美食鳳味阿基師食譜 ... 花枝怎麼炒才嫩？沙茶又怎麼巴在花枝上？美食鳳味阿基師食譜，教你做沙茶炒 ...瀏覽：1389
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日期：2025-04-02
6.阿基師偷呷步-年菜上桌《金銀滿地》(蔬菜其他類) 7.阿基師偷呷步~年年有餘(海鮮類) 8.阿基師偷呷步-年菜上桌《步步高升》(年糕粿類 ... 著作：教學食譜四十餘本 ......
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日期：2025-03-31
烏魚子炒飯 食材： 烏魚子(去膜)1/2片、鮭魚卵1大匙、美生菜2片、蒜苗1支、蔥1支、罐頭鮪魚肉1大匙、雞蛋2顆、冷白飯1碗 調味料： 鹽 做法： 1.取烏魚子對剖，一半切小薄片備用；蒜苗切小花、蔥切花、美生菜切細絲，備用。...
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日期：2025-04-02
2013年12月11日 ... 前陣子團購了友人家自製的野生烏魚子，但是團員問說要怎麼吃才好，身為團長（四
行倉庫？），決定負起教學的責任，特別請家人幫忙做出廚房新手 ......
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日期：2025-04-04
香烤烏魚子作法：這烏魚子躺在冰箱好一陣子了ˊ顏色都變深了............因為平時餐桌
用這來配飯感覺不是很搭ˊ今天乾脆清冰箱把牠處理掉當零食吃....
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日期：2025-03-28
2013年3月12日 - 烏魚子是台灣特產，本來是年節時才會有的高貴食品，但現在養殖和保存技術進步人們也富 ......
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日期：2025-03-28
阿基師 食譜 拉拉熊造型 免烤布丁 檸檬水 蔥油餅 奶酪 豆漿 糖醋排骨 愛玉 打拋豬肉 杯子蛋糕 免烤乳酪蛋糕 提拉米蘇 戚風蛋糕 糖心蛋 APP 專題特輯 所有專題 ......
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日期：2025-04-04
中天新聞》其實烏魚子是許多餐廳的招牌菜，如果民眾也想在家嘗試做烏魚子料理，知名主廚阿基師特別教大家一道「香蘋熗烏魚子」，有別於以往用白蘿蔔搭配的做法，而改用香甜的蘋果，再加上高粱酒提味，做法簡單民眾也可以在家試試看 ......
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