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日期:2024-08-23
烏魚全身都是具有經濟價值的,烏魚子、烏魚膘、烏魚肫、烏魚殼(即魚體),都各具其經濟價值;而烏魚子、烏魚膘、烏魚肫就是大家所熟知的 『烏魚三寶』。 烏魚的全身每一部分幾乎都是可利用的,在市場上並無法就每一部份分開來賣 ......
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日期:2024-08-26
2013年7月5日 - 阿基師教你做「蒜苗臘肉炒飯」. 蒜苗臘肉炒飯 ... 同上鍋,取出臘肉油脂,放入臘肉、蒜苗綠炒出香味後,再加入蒸臘肉的湯汁、醬油翻炒,取出備用。 3....
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日期:2024-08-25
阿基師偷呷步教你 阿基師料理及 阿基師食譜做出健康美食 麻油燒 烏魚 阿基師偷呷步教你 阿基師料理阿基師食譜 ......
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日期:2024-08-20
冬至前後是 烏魚最好吃的時節,雖然節期未到,但拜養殖漁業之發達,所以市場上已現魚蹤了.....鮮美不腥臊,在天冷的夜晚,來上一碗暖呼呼的 ......
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日期:2024-08-25
炒菜愛注意-烏魚米粉湯 「冬節吃烏正當時」!當令的烏魚,不只是“俗”,而且吃起來超美味。 今天古錐師就要用烏魚,煮出下港口味的烏魚米粉湯唷! 所需材料: 烏魚1尾、粗米粉200g、薑絲20g、蔥段15g、蒜苗片20g...
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日期:2024-08-23
每年冬至前後30天內,是烏魚洄游到臺灣西南海域的季節 ,也是美食饕客享受烏魚美食的好時機,烏魚的料理很多,傳統料理中有煎 烤烏魚子、紅燒烏魚、糖醋烏魚、 烏魚米粉、烏魚肫、烏魚鰾等,每種美食的呈現都是前人經驗的累積。...
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日期:2024-08-21
行動版 - 2014年11月24日 - 烏魚米粉/紅燒烏魚/醬筍烏魚/冷壓初榨橄欖油當令烏魚一魚三吃。食安問題越演越烈真讓 ......
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日期:2024-08-21
天氣漸漸轉涼早晚溫差大 來碗湯魚湯暖暖胃 ... 小語~不是傻妞的食譜 香菇栗子雞蒸飯 涼拌蔥香雞腿 打拋豬...