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日期:2024-09-06
作者:長興茶行 - 2013年7月23日 - 網友發問:請問烏龍茶是綠茶嗎?烏龍茶和綠茶看起來都綠綠的,泡起來味道也很清新。到底綠茶和烏龍茶的差別在那裡呢? 長興茶行:烏龍茶算是半 ......
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日期:2024-09-07
2006年6月9日 - 白毫烏龍茶亦屬部分發酵茶類當中發酵程度較重的一種茶,這種茶的特徵, ... 白蘭地酒,風味更好,因此有「香檳烏龍」雅稱,中西宴會都可派上用場。...
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日期:2024-09-05
不過含有咖啡因的咖啡或是茶,其咖啡因的含量會有所差異。舉例來說,烘焙過的咖啡,其咖啡因含量多於即溶咖啡所含的咖啡因;茶葉依發酵程度可分為未發酵( ......
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日期:2024-09-01
如何泡好一壺茶(3)---茶葉的置茶量. 作者/ 陳翠卿. 一、茶水比例的理論基礎 要泡好一壺茶,除水溫選擇要正確之外,茶葉量與時間的控制是另一個重要的關鍵。...
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日期:2024-09-04
泡茶的水以軟水為佳,因軟水不會干擾到任何茶葉之色、香、味的表現,尤以重香氣的茶葉以軟水沖泡最好,香味的表現不會受到水質的影響。反之如使用硬水沖泡高 ......
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日期:2024-09-07
要說這是一門學問,太過牽強,掌握幾個原則,自然可以找到屬於自己最愛的味,這
也是喝茶的樂趣。 泡茶以邏輯的方式大 ......
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日期:2024-08-31
使用沸騰的水。大家有注意到,表格中小編都是使用100度C的水去泡嗎? 不同於許多人說的95度C或是90度C。熱水是個雙面刃,溫度越高,越容易帶出紅茶的香氣層 ......