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日期:2024-08-27
2013年12月11日 ... 前陣子團購了友人家自製的野生烏魚子,但是團員問說要怎麼吃才好,身為團長(四
行倉庫?),決定負起教學的責任,特別請家人幫忙做出廚房新手 ......
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日期:2024-08-22
橙果水產提供多道臺灣烏魚子料理食譜,烏魚子炒飯、酒烤烏魚子、水煮、油炸、烘烤
、烏魚子創意吃法,並且教導最正確的烏魚子吃法。...
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日期:2024-08-20
香烤烏魚子作法:這烏魚子躺在冰箱好一陣子了ˊ顏色都變深了............因為平時餐桌
用這來配飯感覺不是很搭ˊ今天乾脆清冰箱把牠處理掉當零食吃....
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日期:2024-08-21
Anthony形容好吃的烏魚子像天堂,不好吃像地獄,因此作法很重要。烏魚子要先泡
過酒,米酒或高梁都可以,小廚娘個人認為高梁比較適合,這天剛好家裡只有東湧 ......
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日期:2024-08-21
烏魚子料理有油炸、香烤及酒煮等方法。不論何種方法,最重要的是不能將烏魚子料理得過熟,否則油脂及水份流失,即失去其特有的口感與香味。 一、油炸:先將烏 ......
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日期:2024-08-24
烏魚子料理方式有酒燒、酒煎、香烤及油炸等方法。不論何種方法,最重要的是不能將烏魚子料理得過熟,也就是『外熟內生』,否則烏魚子的油脂及水份流失,即失去其特有的口感與香味。 一、酒燒:先將烏魚子表面擦拭米......
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日期:2024-08-21
這次過年回家,一向用烤箱烤烏魚子的愛蔓達爸,很開心地打算照著烏魚子阿嫂教導
的料理新招來烤烏魚子,以改善過去將烏 ......
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日期:2024-08-22
2011年1月8日 - 3 分鐘 - 上傳者:台西之子
烏魚子的料理有很多方式,其中用58度高粱酒直接烘烤是很簡單的方法,可以吃到很 道地的口味。 烏魚子在烘烤時只需約一分鐘左 ......