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日期:2024-07-18
Mic Mic Cooking 第37集 -- 焦糖布甸 [Caramel Pudding] 首先簡單介紹一下材料 : 1. 雞蛋 4隻 2. 砂糖 170g 3. 鮮奶 450ml 4. 雲呢嗱香油 半茶匙 5. 水 4湯匙 準備工夫 1. 把雞蛋拌勻成蛋液 做法 : 1. 放入100g砂糖和水用中火煮至淺啡色 2. 把焦糖倒入布甸模的底部 待涼 ......
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日期:2024-07-17
2012年11月20日 ... 這是可以同時享受到布丁跟海棉蛋糕2種不同口感的甜點,充滿濃濃的焦糖香。軟滑
的布丁加上鬆軟的海綿蛋糕,純樸簡單的雞蛋風味, 好幸福!...
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日期:2024-07-15
2011年7月4日 ... 我說的布丁蛋糕是倒扣後焦糖布丁在上,蛋糕在下面的那種。 而非像竹 ... 請問一下
Carol,焦糖液可以在倒布丁液之前,先置於模型底部嗎? 會不會與 ......
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日期:2024-07-16
一次可以吃到三種不同口感的蛋糕...就是這種焦糖布丁蛋糕了~ 上層的焦糖不是直接
倒入焦糖,而是將焦糖再做成果凍...吃起來QQ的... 第二層就是一般的烤布丁..再....
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日期:2024-07-15
8吋烤模〕 材料A.焦糖果凍液:白砂糖50g,熱水1.5大匙 B.布丁液:白砂糖80g,鮮奶350g
(也可用煉乳+水取代),全蛋250g(約大4~小5顆),香草精1滴C.蛋糕體:鮮奶70g, ......
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日期:2024-07-16
2013年11月24日 ... 將布丁糊倒入蛋糕模中(就是在焦糖的上方) ... 此篇參考Carol自在生活焦糖布丁蛋糕
http://caroleasylife.blogspot.com/2012/11/blog-post_20.html....
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日期:2024-07-17
之前想做沒做是因為不喜歡"液狀"焦糖倒扣整個流下來把蛋糕全部濕濕的感覺.. 那種
綿爛的口感 ... 倒布丁液時還好, 緊接著倒蛋糕糊時還真有些緊張, 能不能分三層啊?...