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日期:2024-08-30
您吃的「焦糖布丁」中的「焦糖」是「手工翻炒的焦糖」?還是「焦糖色素」? 新聞報導;生產「可樂、醬油、焦糖布丁」的業者為了讓顏色均勻有香氣,大多會添加「焦糖色素」。(北歐先生手工焦糖烤布丁」是使用「臺...
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日期:2024-09-01
以前對焦糖色素的印象,就是布丁底下那一層黑褐色的糖漿,讓焦糖糖漿慢慢留下來,伴著淡黃色的布丁一起吃,香甜滑嫩的口感,令人回味無窮。也曾聽理化老師分享過小時候經過糖廠外,聞到陣陣飄來的焦糖香味,令人流連忘返。...
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日期:2024-08-31
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日期:2024-09-04
今年第5號颱風貝碧佳(Bebinca,澳門命名,原意為「牛奶布丁」)21日正式成形,氣象局提醒民眾,受颱風外圍雲系影響,南部、東南部地區要注意局部大雨。 據氣象局網站21日08時資料,輕颱貝碧佳中心位置位於北緯 18.0 度,東經...
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日期:2024-09-03
2013年9月9日 - 3 分鐘 - 上傳者:54HealthLife
平時喜歡吃布丁或是買布丁給小朋友吃嗎?要小心布丁所含的焦糖色素,吃太多恐會 致肝癌、肺癌。 @焦糖色素含甲基咪唑 ......
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日期:2024-09-04
2013年12月13日 ... 近來布丁經檢測報告發現,部份含有焦糖色素,而引起大家的食安恐慌。為了守護
大家的健康,營養師趙函穎推薦以下一道不加色素的自製布丁,不妨 ......