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        焦糖色素列為食品合法添加物 消費者不必過度擔心 食品中都含有的焦糖色素,種類繁多,幾乎無所不在,包括烘焙食品、麵包、咖啡、醬油、啤酒、可樂等碳酸飲料都有焦糖色素。政府已制定食品添加物規範,降低民眾對焦糖色素疑慮。
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        食安事件頻傳,令人擔心食品添加物對健康的影響。食品中都含有的焦糖色素,種類繁多,幾乎無所不在,包括烘焙食品、麵包、咖啡、醬油、啤酒、可樂等碳酸飲料都有焦糖色素。政府已制定食品添加物規範,降低民眾對焦糖
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    日期:2024-07-24
    其中食品中都含有的焦糖色素,因種類 繁多,幾乎無所不在,包括烘焙食品、麵包、咖啡、醬油、啤酒、可樂等碳酸飲料都含有焦糖色素,為讓大眾更加安心,政府也制定食品添加物規範,降低民眾對於焦糖色素的疑慮 ......
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    日期:2024-07-29
    別名. :焦糖色素共分為四大類,各類別之別名如下:. 第一類:普通焦糖(Plain caramel) INS No. 150a. 第二類:亞硫酸鹽焦糖(Sulfite caramel) INS No. 150b. 第三 類:銨 ......
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    日期:2024-07-23
    2013年7月13日 ... 焦糖色素的pH值在應用中是很重要的指標,焦糖的pH值因種類不同而異。如果焦糖 的pH > 5.0,則容易污染微生物,如果pH 值< 2.5,則在短時間就 ......
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    日期:2024-07-26
    焦糖色素的pH值在应用中是很重要的指标,焦糖的pH值因种类不同而异。如果焦糖 的pH > 5.0,则容易污染微生物,如果pH 值< 2.5,则在短时间就会树脂化,pH越低,  ......
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    日期:2024-07-28
    2012年10月23日 ... 但許多民眾恐怕不知道,平時沾水餃或是滷肉的醬油,裡頭也含有焦糖色素,大賣場 裡多種類的醬油,隨機一看,就有兩瓶含有焦糖色素,更令人憂心 ......
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    日期:2024-07-29
    熟悉常見食品色素的名稱與食品色素的分類。 熟悉常見食品色素的名稱與食品 ..... 焦 糖色素在食品界使用量很大,可用於罐頭、糖果、飲. 料、冰淇淋、醬油、醋、冰棒、 ......
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    日期:2024-07-25
    焦糖色素使用產業廣泛,包含了飲料、醬油、黃豆製品、烘培. 業等等。您有添加物 許可證資料待補件或尚未申請?亦或是您. 想確認目前所使用的焦糖色素為何種類型 之 ......
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    日期:2024-07-25
    2013年8月9日 ... 針對預告中之焦糖色素使用限量草案,本會意見如說明。 說明: 93年11月18日 衛署 食字第0930046609號函曾說明粉圓類產品添加防腐劑之種類及 ......