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![焦糖色素 Caramel]()
www.gemfont.com.tw焦糖色素為一天然的棕色色素，以玉米糖漿(corn syrups)精製而成。本身具有清淡之糖醋味，無濃烈之焦味，所以不影響產品原有之風味，且具良好的耐熱性及耐光性，其色系很廣可由紅褐色至黑褐色，故廣泛用於一般食品中，如飲料、口服液、乳品、調味 ...瀏覽：1363 -
![統一布丁原料之一！ 「焦糖色素」吃多有致癌疑慮 | ETtoday生活新聞 | ETtoday 新聞雲]()
www.ettoday.net根據國外研究顯示，焦糖色素成分之一的甲基咪唑 (4-MEI) ，攝取過多可能導致肝癌、肺癌、甲狀腺癌或血癌。衛生署卻強調，致癌劑量需要極高，要民眾不須恐慌；即使認為無證據顯示造成人體癌症，20日衛生署仍擬將焦糖色素瀏覽：1274
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焦糖色素製程的相關商品
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日期：2024-07-25
焦糖色素之製程，可單純由碳水化合物加熱產生，或與酸、鹼及鹽類等反應製得，依其製程中使用之 ... 分類鑑別. ：第一類：50%以下之本色素與DEAE纖維素結合，50% 以下之本色素與磷酸纖維 ......
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日期：2024-07-29
可樂致癌色素 衛署標準太鬆 罔顧健康 含量比例竟比美國高7倍 2012年09月09日 【陳麗婷 台北報導】製作可樂使用的焦糖色素含有4-MI成分，在動物實驗證實有致癌風險。衛生署日前研擬訂出4-MI上限草案，以此換算，每罐 330C.C.可樂，其4-MI含量不得超過250微 ......
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日期：2024-07-27
衛生署：「焦糖色素」成分 不能僅標焦糖 國外研究可樂含有致癌的4-甲基咪唑（4-methylimidazole，簡稱4-MI），但賣到台灣，卻只標示為「焦糖」。衛生署表示，依法應標成「焦糖色素」，將去函業者要求改善。 【聯合報／記者施靜茹／台北報導】 衛生署......
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日期：2024-07-30
可口可樂與百事可樂公司宣布，為符合美國加州法律規定，已要求焦糖色素供應商改變製程，降低4－甲基咪唑（4-methylimidazole，簡稱4-MI）含量，以免在加州販售的可樂包裝上必須加註致癌警語。 多項老鼠實驗顯示4-MI會致癌...
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日期：2024-07-30
2013年10月31日 ... 焦糖色素成分之一的甲基咪唑（4-MI）攝取過多容易致癌？台北市議員高嘉瑜踢爆： 「
台灣可口可樂焦糖色素 ......
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日期：2024-07-30
（中央社記者戴雅真台北30日電）有台北市議員指稱，可樂添加的焦糖色素成分，食用過多恐致癌。可口可樂公司強調安全無虞，但表示在明年上半年會調整 焦糖色素製程。......
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日期：2024-07-26
焦糖色素之 製程，可單純由碳水化合物加熱產生，或與酸、鹼及鹽類等反應製得，依其 製程中使用之反應物可分為以下四大類： 第一類：普通 焦糖：由碳水化合物在有無酸或鹼之存在下加熱製取；未使用銨鹽或亞硫酸鹽化合物。......
瀏覽：825
日期：2024-07-28
針對9月9日報載「可樂致癌 色素，衛署標準太鬆」乙事，衛生署食品藥物管理局表示， 焦糖色素為國際間准用之食品添加物，依其 製程不同共分為四類，經查聯合國食品法典委員會、歐盟、美國及紐澳等，針對第四類 ......
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