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dodocook.com涼拌 茄子（ 茄子不變色的方法）作法：一般在外吃到的 茄子都非常漂亮，保持 茄子漂亮的紫色，但是在家裡做 茄子 ...瀏覽：745 -
![水煮茄子不變色 @ 旅遊美食記錄本 :: 痞客邦 PIXNET ::]()
smoony.pixnet.net對比照來一張,真的差很大.....水煮 茄子不變色,我終於成功啦≧ ≦ 96/7在討論區看到這篇文章,我有試過好幾次,但 ...瀏覽：1392
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[秘訣常識] 水煮 茄子好吃又 不變色的秘訣 大水一滾後, 將 茄子放進滾水內.這時要注意: 利用大杓子(或其它大器具亦可)將 ......
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日期：2024-11-10
超感謝網友p137熱情提供小撇步！ 稍早貼了一篇涼拌茄子，意外獲得網友留言分享如何讓加熱過的茄子完全不變色、整條紫紫美美的方法。煮婦如獲至寶，假裝忘記魚 ......
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日期：2024-11-14
茄子美麗的紫色是蔬菜界中少有的 但煮過後就變褐色一點都不討喜 枉費它天生麗質的嬌豔色彩 所以有人把茄子皮削掉再煮 這是很可惜的 因為紫色含有花青素有抗氧化的效果喔 不 ......
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日期：2024-11-16
不過在家用過油的實在麻煩又不經濟呀！ 其實要茄子煮好後不變色，方法其很簡單！ 就是燙的時候用濾網把茄子壓在水裡，不要讓茄子浮上水面，不要接觸到空氣，就 ......
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日期：2024-11-11
2013年10月23日 - 泡鹽醋水10分鐘(水中加一匙鹽、一匙醋)~~可蓋上重物讓茄子完全浸泡 ... 將茄子攤開散熱或沖冷開水降溫，因為出爐的熱度會繼續悶煮而讓它變色。...
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日期：2024-11-10
先將水煮開，再讓茄子浮在水面但用叉子固定使之勿翻滾，直到煮熟此圖漂亮地證明： 水面上部分，因接觸空氣而變色水面下部分，因空氣少仍為紫色...
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日期：2024-11-13
一次在和朋友聊天時，她提到 茄子的營養成份很高，不吃可惜。她還特地強調：『清蒸和 水煮只要 方法 ... 一試， ......
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日期：2024-11-09
攪拌， 水煮 涼拌 煎煮 煮 煎，炒 煎焗 炸 燉 需求時間 全部 十分鐘 半小時 一小時 超過一小時 20分鐘 精選食譜 ......
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