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日期:2024-10-03
在動手燉牛肉之前,不論是哪一個部位的牛肉,都要先處理過後再燉煮,但是它的處理方式也並不會像煎、煮、炒、炸般的需要注意許多小細節,只要把握住先汆燙至熟再切塊的大方向,就可以燉煮出好吃的牛肉了。...
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日期:2024-10-09
但並不是所有的牛肉部位都適合拿來做長時間的燉煮喔!所以如果想要吃到軟Q的燉牛肉 ,動手料理之前可得先要買對牛肉部位再進行烹煮,這樣你的燉牛肉才不會失敗喔! 牛腩 牛腩是牛的五花肉,又稱牛白腩。肉塊扁平,取自牛的腰窩靠接大腿的 ......