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日期:2024-07-16
法國燕子牌LV1老麵起種天然酵母法國燕子牌LV1老麵起種天然酵母, 操作方便老麵穩定性高,可增加麵包風味並減緩老化… 丹澤酵母我愛你…乾酵母......
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日期:2024-07-19
2012年11月9日 ... 一般都是買高糖酵母粉除非妳做歐式麵包才會用到低糖酵母粉香港大陸那邊就大多
用玫瑰牌的燕子牌的就不錯用一包用超久不用要封存好冷藏...
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日期:2024-07-17
使用燕子牌高糖即發酵母(金色包裝)發不起來星期日和網友合購水手牌高 ... 推
uanhb:這個是不用先放在溫液體裡的,你看配方裡是寫乾酵母還是速 ......
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日期:2024-07-15
2014年1月8日 ... 當我爬文酵母粉,對於從沒做過甜點經驗的我而言可是有點困惑,受推薦的有「滿點
天然酵母」跟「燕子牌的高糖發酵母」. 但是酵母粉和天然酵母差別 ......
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日期:2024-07-21
用高糖或低糖酵母,是看你放的糖量來決定,跟麵包機一點關係都沒有; 高糖酵母菌
喜歡在糖多的環境生存, 低糖酵母菌則不 ......
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日期:2024-07-18
本帖最後由 amypekkle 於 13-4-12 13:04 編輯 用鮮酵母的分享 ~ 之前睇書話鮮酵母的用量是速發酵母的3倍, 第一次用(二德惠的燕山牌)鮮酵母9g太多, 過度發酵, 後來改至7.2g ~ 7.5g似乎幾好. 早一至兩個月(那時天氣凍)又買了一舊鮮酵母, 我試把鮮酵母用量減至6.5g ......
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日期:2024-07-15
孟老師,朋友送我燕子牌高糖/低糖用即發酵母(兩種),經過在網路上爬文後不知道結論
對不對? 高糖1.饅頭製作不適用2.中種法 ......
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日期:2024-07-16
2014年6月13日 ... 再來就是酵母粉,現場有燕子牌高糖酵母粉和燕子牌低糖酵母粉. 結果我買了高糖的..
....照道理做吐司是 ......