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![牛肉 - 維基百科，自由的百科全書]()
zh.wikipedia.org牛肉 是指從 牛 身上得出的 肉 ，為常見的肉品之一。來源可以是奶牛、 公牛 、小母牛和閹牛。 牛的肌肉部分可以切成 牛排 、牛肉塊或 牛仔骨 ，也可以與其他的肉混合做成 香腸 或 血腸 。其他部位可食用的還有 牛尾 、 牛肝 、 牛舌 、 牛百葉 、 牛 ...瀏覽：1091 -
![牛肉 - 維基百科，自由嘅百科全書]()
zh-yue.wikipedia.org牛肉 ，係 牛 身上面嘅 肉 ，係人類日常肉食嘅來源。牛肉有好多個部位，煮法同菜色都唔同。 美國極佳級（U.S. Prime），最高等級嘅牛肉，肉質同脂肪分佈最佳。數量非常有限，大概只佔所有美國牛肉2.9%。 美國特選級（U.S. Choice） 美國 ...瀏覽：1367
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日期：2024-07-09
美國標準肉牛屠體分級用之肋眼肌大理石紋脂肪含量的標準範圍。 最後以上述兩種決定因素評鑑所得的等級，依下表一綜合成牛肉屠體品質等級。此種品質等級共 ......
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日期：2024-07-02
美國牛肉等級 分級標準 品質等級是牛肉風味，柔嫩度以及多汁程度的一種指標。主要是由成熟度以及肋眼肌的大理石紋脂肪含量兩種因素來決定。茲就此兩種決定 ......
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日期：2024-07-04
許多人都吃過牛排，但吃來吃去，還是不得不承認，美國牛肉就是有一股令人難以抗拒的魅力。美國牛肉為何風靡台灣？其最大特色，就在於肉質細膩 ......
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日期：2024-07-06
澳洲和牛的等級也是有區分的(BMS是油花標準,有1~12級) 澳洲和牛按肉色深淺和脂肪分佈來劃分等級M4至M12（相等於日本A1至A5級別），以M12 ......
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日期：2024-07-07
澳洲牛肉 不管什麼部位都是依"年紀"去分等級，大致說明如下:(英文字母為等級代號，通常都標示於外箱標籤上，且用*?*表示 ... ，大致說明如下:(英文字母為等級代號，通常都標示於外箱標籤上，且用*?*表示，?就是該牛肉等級) 基本等級: V(小牛) A(BEEF) 醃 ......
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澳洲和牛的等級也是有區分的(BMS是油花標準,有1~12級) 澳洲和牛按肉色深淺和
脂肪分佈來劃分等級M4至M12（相等於 ......
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日期：2024-07-04
依法令規定，台灣目前只能進口30個月齡以下牛肉。 澳洲牛肉基本上以年紀區分
等級，基本分級為：. V- Veal (小牛); A-Beef ......
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日期：2024-07-03
2013年8月21日 ... 標榜PRIME等級卻賣得很便宜的很奇怪通常，是指澳洲牛 young prime steer取他的
PRIME．下次看 ......
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