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![自製高湯塊(可取代雞粉，另補上牛高湯做法) @ 藍與白的relax空間:: 痞 ...]()
azigu0721.pixnet.net市面上的食譜熬高湯的很多種 有牛高湯有雞高湯豬大骨湯 西式高湯 魚高湯. 我自己 愛用的比較偏向中式的雞骨加豬骨高湯.瀏覽：442 -
![2011年台灣牛肉麵節冠軍食譜祕方- 傳說中的Room 18 ... - ichigoholly]()
ichigoholly.pixnet.net2014年2月18日 ... 最美味的寶島之光- 2011年冠軍牛肉麵食譜祕方} 這真的是名副其實的冠軍牛肉麵!! 從我在試過這個食譜後, ... 這是2011年牛肉麵節的冠軍侯釧生師父的紅燒牛肉麵!!! 之前常聽說room 18 的 ...瀏覽：640
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日期：2024-09-13
很多人寫信詢問小廚娘高湯的做法，其實高湯的做法分的很細，大致上可分為牛高湯
、雞高湯、豬高湯、魚高湯和蔬菜高湯， ......
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日期：2024-09-10
2013年9月18日 ... 豬龍骨：上湯除了老母雞之外，還要加豬骨增添風味，而豬 ... 將作法3轉微火，讓湯
保持略為滾動的狀態。 5....
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日期：2024-09-10
蘿蔔燉牛肉作法：過年白蘿蔔象徵好彩頭,朋友送很多自己種的有機蘿蔔,滷一鍋好彩頭燉牛肉,讓大家過年都有好兆頭~~ ... 若您參考這篇食譜完成試作，歡迎上傳您試作的 蘿蔔燉牛肉 喔！ 上傳試作的照片 食譜留言 利用站內留言，多多開伙將寄發Email通知 ......
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日期：2024-09-14
2012年5月22日 ... 高湯，將釋放出來的鮮味融入食材裡，隱隱約約，非常低調，又因為膠質的作用， ...
做法跟以下連結類似～...
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日期：2024-09-10
牛肉高汤，黑胡椒牛柳，卤牛肉如何调出好卤汤，牛肉山药汤，牛肉汤，牛肉清汤，
牛肉萝卜汤，牛肉西红柿汤，牛肉蘑菇汤，辣牛肉汤，越南牛肉汤，牛肉蔬菜汤，牛肉
片 ......
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日期：2024-09-08
1牛肋条汆烫洗净，洋葱、红萝卜、洗净切块，老姜洗净拍扁备用。2取快锅放入作法1
... 锅开火煮滚后，转小火煮15分钟熄火，待气阀落下即可开启锅盖，过滤即成牛高汤
。...
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日期：2024-09-08
(4) 在鍋中加入高湯，以略為蓋過牛腩為準，並將蕃茄、紅白蘿蔔、八角、蔥、冰糖、滷
包加入湯中，大火煮開撈除泡沫，轉小火煮至牛腩軟爛入味即為紅燒牛肉湯。...
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日期：2024-09-14
將牛骨、牛肉汆燙後洗淨備用。 2.將10公升的水倒入湯鍋內煮開，放入所有材料，再
以大火煮至再度滾沸，轉小火保持微滾，持續熬煮約4小時即可。 其他作法; 其他推薦....
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