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日期:2024-09-10
三酸甘油酯 ,亦作 甘油三酸酯 ,為 動物性油脂 與 植物性油脂 的主要成分,一種由一個 甘油 分子和三個 脂肪酸 分子組成的 酯類 有機化合物,可以透過日常飲食攝取。 指數 (毫克/分升) 指數 (毫莫耳/升) 注釋...
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日期:2024-09-12
介紹脂肪酸甘油酯又稱混合脂肪酸甘油酯。 CH2—COR1其結構式為:CH—COR2 (R1、R2、R3—脂肪酸羥基) CH2—COR3 分子式:C3H5O3(COR)3性狀外觀:感觀檢查。 在氯徬、乙醚或苯中易溶,在石油醚中溶解,在水或乙醇中幾乎不溶。 熔點:照熔點 ......
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日期:2024-09-12
聚甘油酯;polyglyceryl ester 性質: 又稱原甘油脂肪酸酯。飽和或不飽和脂肪酸的聚甘油酯類。可作潤滑劑、塑化劑、塗料及清漆之展色劑、膠凝劑,尿烷的中間體、黏著劑、聯結劑、紡織纖維的潤濕劑、錶面活性劑、食品分散劑及乳化劑、藥物、化妝品。由 ......
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日期:2024-09-14
脂肪酸甘油酯 脂肪酸醯胺 脂肪酸山梨糖酯 聚乙二醇脂肪酸酯 陰離子界面活性劑 磷酸酯 硫酸酯 琥珀酸酯 兩性界面活性劑 氨基酸型 咪唑啉衍生物 單脂肪酸 雙脂肪酸 ......
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日期:2024-09-14
聚甘油脂肪酸酯( PGFE ) 簡稱聚甘油酯,系由聚甘油與脂肪酸形成酯,是一類新型、高效、性能優良多羥基酯類非離子型錶面活性劑。... 三菱化學食品公司正緻力研究利用聚甘油酯對油脂結晶調節功能, 以提高乳狀液( 乳化液) 製品耐冷藏與冷凍性 ......
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日期:2024-09-08
(重定向自三酸甘油脂 ) 前往: 導覽、 搜尋 三酸甘油酯 三酸甘油酯,亦作甘油三酸酯 ... 降低 三酸甘油酯指數 [編輯] 有人建議通過帶氧運動和低醣類的食物來降低三酸甘油酯指數。魚肉中含的ω-3脂肪酸(每天約5克)、每天一至數克 ......
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日期:2024-09-13
磷脂酸在磷脂酸磷酸酶作用下,水解釋放出無機磷酸,而轉變為甘油二酯,它是甘油三酯的前身物,只需酯化即可生成甘油三酯。 甘油三酯所含的三個脂肪酸可以是相同的或不同的,可為飽和脂肪酸或不飽和脂肪酸。...