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日期:2024-09-01
眾所週知,慈母哺育嬰兒人乳大部分亦未經加熱消毒,以直接生鮮狀態吸吮最佳,
然而牛乳營養豐富經機械榨乳、集乳、輸送、包裝及貯存等過程會因生乳品質差異及
......
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日期:2024-09-01
生乳殺菌主要分四種1.低溫長時間殺菌法:62~65℃、30分鐘,目前只有吉蒸牧場
採用2.高溫短時間殺菌法(HTST ):72℃、15 秒,或80~85℃、10~15 秒歐美常用3....
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日期:2024-08-29
一般我們飲用的鮮乳應該與牧場現擠的生乳有所不同. 鮮乳是否有 ... CNS 3056-鮮
乳指「以生乳為原料,經加溫、殺菌包裝後冷藏供飲用之乳汁。」 3....
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日期:2024-08-30
2008年6月30日 ... 生乳、殺菌. 喵的居家附近曰15分鐘車程. 可以分別不同方位找到3家乳牛場. 但卻是3
種不同經營方式. 一家是所產生乳完全轉交公司 不賣散戶私人....
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日期:2024-08-31
2014年3月4日 ... 鮮乳(CNS 3056)則指以生乳為原料,經加熱、殺菌、包裝後冷藏供飲用之乳汁。鮮
牛乳的非乳脂固形物須在8.25%(m/m)以上,依照脂肪高低分為 ......
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日期:2024-08-29
年長者和幼兒則是喝奶粉的主要族群,製作方法是生乳滅菌後經過噴霧乾燥除去水分
而成 .... 鮮乳:以生乳為原料,經加溫、殺菌包裝後冷藏供飲用之乳汁(CNS 3056 )。...
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日期:2024-08-28
一、, 低溫保持殺菌法將牛乳加熱至62∼65℃ 殺菌,保持30 分鐘,即為低溫保持殺菌
法。達到此 ... 依國家標準的定義:「生乳」經加熱殺菌後供飲用之乳汁。國家標準對 ......