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![:::消費新知>>消費新聞發佈::: - :::中華民國消費者文教基金會:::]()
www.consumers.org.tw伴隨炎夏的到來，民眾開始將「涼麵」作為主食一解暑意。但您知道涼麵製作常容易為微生物所污染？小黃瓜配料在常溫中容易腐壞嗎？而這樣的涼麵您敢吃嗎？去年7月消基會就針對涼麵進行抽檢，結果發現80%的涼麵生菌數及大腸桿菌群都超標，實在 ...瀏覽：1429 -
![新網頁1]()
www.kmuh.org.tw標準範 圍 1. 總生菌數 小於 100 個 /ml。 2. 不可出現沙門氏菌、志賀氏菌及霍亂弧菌、大腸桿菌等 ... 當發生集體食物中毒之腸胃道感染，需檢查引起中毒之殘餘食物 或患者之嘔吐物。 ...瀏覽：918
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日期：2024-09-15
The standard plate count is a procedure that allows microbiologists to estimate the ... of original sample inside the tube would be 1/10000th of the total volume....
瀏覽：1212
日期：2024-09-10
版大您好: 因為您提問的範圍太廣,一般來說食品標準不是每項(食品)都會規範總生菌數和大腸桿菌,舉個例子給您比較:蛋糕(它需要高溫烘烤,細菌類一定死光光),但是如果是生魚片呢就兩者都有規範,所以[複製貼上]一般食品衛生標準給您看,若不是您 ......
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日期：2024-09-08
請問一下 如果要達到SGS食品檢驗標準，食品的總生菌數及大腸桿菌數的標準是多少呢? ... 您好 應該是要看CNS中華民國國家標準吧 因為SGS他是一家檢驗公司(台灣檢驗股份有限公司) 不是檢驗標準...
瀏覽：680
日期：2024-09-08
然而，要避免食物中毒，要注意的可不只有肉毒桿菌而已，隨著夏天腳步到來，許多民眾喜歡食用的蔬果沙拉、清爽涼麵或乳酸製品等也有可能成為大腸桿菌等微生物的搖籃。 屏科大食品科學系副教授邱秋霞表示，會導致...
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日期：2024-09-08
（二） 生菌數分級及拒收之標準 與檢測頻度 2002 年國際乳業聯盟 19 國，每毫升乳生菌數大於 10 萬拒收的國家有法國、奧地利、挪威、瑞典、西班牙、比利時、希臘、美國、加拿大、南非、克羅埃西亞等國，匈牙利及日本大於 100 萬時拒收。另訂標準 ......
瀏覽：716
日期：2024-09-08
屏科大食品科學系副教授邱秋霞表示，會導致食物中毒，往往是因食品生菌數含量太高、超出規範標準，例如當食物含有過高大腸桿菌時，就可能出現腹瀉症狀。...
瀏覽：867
日期：2024-09-14
Standard Plate Count (SPC). This method consists of growing the bacteria in a nutrient culture petridish or (petrifilm) and counting colonies which develop....
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