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日期:2024-09-11
芹菜跟魷魚味道很搭,只要把兩種食材簡單 拌炒之後就是一道很好看又方便美味的料 理。發泡魷魚在一般超市跟傳統市場都很容 易可以買到,當然我指的是在台灣而言。住 在其他地區的朋友買不到也別擔心,只要手 邊有魷魚或小卷乾等 ......
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日期:2024-09-13
魷魚泡軟後要先用清水沖洗乾淨,然後再切花使用。鹼沒有洗乾淨的話,魷魚料理 ... 來,這裡有一個發泡魷魚的影片可以供人參考,記得只是上線去觀看而己,並不是去搗亂.以免日後有需要的人卻不得其門而入....
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日期:2024-09-12
【五味魷魚 料理Tip 】 *要將乾魷魚泡發可用鹼水( 水、鹼比例約10:1),但費時且麻煩。可直接買泡好的魷魚使用。 *魷魚切花應切在反面,也就是沒有薄皮的那一面;否則魷魚片捲不起來喔 ......
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日期:2024-09-15
※準備材料: 發泡魷魚 一隻 水 一鍋 薑泥 一匙 醬油 一匙 糖 一匙 醋 一匙 ※川燙魷魚作法: 1. 魷魚外側用刀子以傾斜切入雕花,雕成菱網狀後,再將切成塊狀 ......
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日期:2024-09-10
建議吃法:升炭爐,烤魷魚;或泡鹽水半天,讓魷魚鬆而不軟,做成料理 ... 發泡魷魚 :先以水將魷魚乾泡軟(約3小時),洗淨後再用蘇打水在陰涼通風處泡發之 ......
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日期:2024-09-09
我想請問 各位大大 發泡魷魚 要怎麼發 才會好吃 有口感 外觀 漂亮呢 ?我有問過滿多人 也有看過滿多文的 目前以知的方法 不外呼是 鹼粉 清水 鹽水 可是我自已有發泡過 可是泡起來的 口感說 ......