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![傳統發酵食品～釀造醋 耐高溫醋酸菌則有 被分離出來。 原]()
ttdares.coa.gov.tw技術專刊 8 圖4.各式各樣果實醋展售之情形 (三)非以釀造方式的醋 1.酒精醋：酒精稀釋至4-9％後添加醋 酸菌、營養 ...瀏覽：1355 -
![醋 - 維基百科，自由的百科全書]()
zh.wikipedia.org食醋，又稱為醋、醯 [1]、苦酒等，是烹飪中常用的一種液體 酸味調味料。 醋的成分通常含有3%-5%的醋酸，有的還有 ...瀏覽：684
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發酵醋編輯 製醋原料 玉米、高粱、小米、大米、糟類等含澱粉類雜糧、醋用 發酵劑、食鹽、糖色、穀糠、花椒、小 ......
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日期：2024-08-07
醋是怎麼製造出來的？謝謝回答喔~~~~ ... 醋的分類 醋有、佐料醋、飲料醋、釀造醋、 發酵醋、分敘如下: 佐料醋( ......
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日期：2024-08-06
化學醋、酒精醋、釀造醋、發酵醋有何差別？ 醋的四種等級，從最差到最優順序為(
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理論上講，幾乎任何含有糖分的液體都可以發酵釀醋。今天，按食醋生產方法，食醋可
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我想喝天然的發酵醋,但賣場可買到的醋如白醋,烏醋,紅醋,水果醋等等,是否都是化學
醋呢?各廠牌的陳年醋也是化學醋嗎?...
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