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![微生物與發酵食品]()
www.shute.kh.edu.tw微生物與發酵食品 (乳酸菌與酵母菌產品). 各種發酵食品. 何謂發酵? 生物以厭氧 方式將醣類轉換成較小分子之有機代謝物的 ...瀏覽：1181
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2013年12月12日 ... 發酵食品是指人們利用有益微生物加工製造的一類食品，具有獨特的風味，如酸奶、
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日期：2024-07-26
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