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Food microbiology - Wikipedia, the free encyclopedia
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日期：2024-07-24
Food microbiology is the study of the microorganisms that inhabit, create, ... To ensure safety of food products, microbiological tests such as testing for pathogens ......
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微生物與發酵食品
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日期：2024-07-25
微生物與發酵食品 (乳酸菌與酵母菌產品). 各種發酵食品. 何謂發酵? 生物以厭氧 方式將醣類轉換成較小分子之有機代謝物的 ......
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博客來-絕對成功的發酵聖經：10萬主婦認可，健康好做NO.1的酵素食品、用品指南
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日期：2024-07-28
書名：絕對成功的發酵聖經：10萬主婦認可，健康好做NO.1的酵素食品、用品指南，語言：繁體中文，ISBN：9789861363516，頁數：160，出版社：如何，作者：菇娘兒（Kinoko），譯者：陸蕙貽，出版日期：2013/02/26，類別：飲食...
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金石堂網路書店－中文書籍－健康飲食－營養補充品
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日期：2024-07-25
金石堂網路書店－【營養補充品】的作者與出版社書籍詳盡介紹，最新與最多的特價健康飲食的營養補充品圖書，每日都有特價商品推薦是網路書店購書最佳選擇！...
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藝軒圖書出版社-- 食品衛生安全與法規(第二版)
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日期：2024-07-26
ISBN-13碼: 9789576169649, 出版日期: 2011/7/14. 版次: 第二版, CIP : 412. 書系 代碼: 19046, 作者: 談國雄. 開數: 16開 ......
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埃及人很早就知道利用醱酵來製造酒類
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日期：2024-07-24
... 、銀器）細縫處，將積留的長鏈油分子，切斷成小分子及亦將油垢分解剝離清洗效果，同時蛋白質酵素 ... 飾品的皮膚屑、蛋白質垢、化粧品垢，使其恢復光澤、清澈、透明、亮麗、去味是一般化學清潔劑很難清理的蛋白質垢（例衣物的衣領垢般的 ......
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微生物的世界--微生物知識 - ::東吳大學理學院微生物系::
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日期：2024-07-25
註：＋有生長、－無生長。 七、致病性及應用 L. lactis 被美國食品藥物管理局和世界衛生組織認定為GRAS(General recongnized as safe )，是相當安全的食品微生物。所以常被用在食品工業裡面。在食品工業裡面的應用又主要分為兩個主要的部份，發酵產業 ......
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宜蘭大學食品科學系
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日期：2024-07-25
專任師資 職稱 姓名 研究專長 副教授兼系主任 張永鍾 食品化學、食品儀器分析、食品添加物、電腦應用 (授課科目：化學、有機化學、儀器分析、資訊應用與素養) 教授 駱錫能 食品化學、食品分析、機能性食品成分研發、嘌呤(普林)相關物質研究、金柑 ......
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